بدائل المنافذ.. «سعر اللحمة البلدي اليوم» الثلاثاء 6 أكتوبر 2026: 430

أسعار اللحمة البلدي استقرارها في منتصف نهار الثلاثاء 6 أكتوبر 2026، تبرز المنافذ واللحوم المجمدة كبديل يلجأ إليه كثير من الأسر لتخفيف الميزانية. ففي جولة بأسواق الأقصر، تراوح كيلو اللحمة البلدي بين 400 و430 جنيهًا، في حين سجل كيلو اللحم البرازيلي في المنافذ 250 جنيهًا فقط. أي أن الفارق بين الاثنين يصل إلى 180 جنيهًا في الكيلو الواحد. وهذا الفارق يدفع أسرًا كثيرة إلى تقسيم مشترياتها بين النوعين، فتخصص البلدي لوجبة الأسبوع الرئيسية وتعتمد على المجمد في الأيام العادية.

أسعار الجزارة في الأقصر

سجلت محلات الجزارة في الأقصر الأسعار التالية للكيلو:

• اللحمة البلدي: من 400 إلى 430 جنيهًا.
• الكندوز البلدي: من 400 إلى 450 جنيهًا.
• اللحم المفروم: من 410 إلى 450 جنيهًا.
• الفخذ: 500 جنيه.
• السن: 460 جنيهًا.
• البفتيك والاستيك: من 450 إلى 500 جنيه.
• الضأن: 430 جنيهًا.
• الماعز: 440 جنيهًا.
• اللحم الجملي: من 300 إلى 350 جنيهًا.
• الكفتة: 350 جنيهًا.

ويظل اللحم الجملي الأرخص بين اللحوم الطازجة، وهو خيار معروف في محافظات الصعيد. أما الفخذ والبفتيك فيأتيان في أعلى القائمة لأنهما من القطع المطلوبة للشوي.

وفي الأقصر أيضًا سجل كيلو الكبدة البلدي ما بين 400 و450 جنيهًا، والسجق المخصوص 375 جنيهًا، والمكعبات البقري 320 جنيهًا.

ويبلغ الفارق بين أعلى سعر للكندوز البلدي وسعر الضأن نحو 20 جنيهًا فقط في الكيلو، وهو ما يجعل الضأن خيارًا قريبًا لمن يفضله.

بديل المنافذ والمجمد

في المقابل، جاءت أسعار المنافذ أقل بوضوح، فسجل كيلو اللحم البرازيلي 250 جنيهًا، والبتلو المستورد 250 جنيهًا، والمفروم المجمد 240 جنيهًا. كما بلغ كيلو السجق المجمد 170 جنيهًا، والكبدة المجمدة 160 جنيهًا.

كما سجل كيلو لحوم الرأس البلدي والدهن 200 جنيه، وهو من الخيارات الشعبية في بعض الأكلات التقليدية.

ويعني ذلك أن الأسرة التي تشتري كيلو بلدي بسعر 430 جنيهًا يمكنها بالمبلغ نفسه تقريبًا شراء كيلو و700 جرام من اللحم البرازيلي. وهو فارق يصنع أثرًا كبيرًا على مدار الشهر.

لكن البعض يفضل البلدي لطعمه وطزاجته، خاصة في الطبخات التي تحتاج إلى طهي طويل، بينما يناسب المفروم المجمد وجبات المكرونة والمحاشي.

ويمكن للأسرة أن توازن بين النوعين، فتشتري نصف كيلو بلدي بنحو 215 جنيهًا للطبخة الأساسية، وتكمل احتياجاتها من المجمد.

وينصح عند شراء المجمد بمراجعة تاريخ الإنتاج والصلاحية، وعدم إعادة تجميد اللحم بعد إذابته.

ماذا تغير منذ الصباح؟

لم تشهد الأسعار تغييرًا يذكر خلال اليوم، فما زالت السوق على الهدوء الذي ظهر في تراجع الكندوز صباح اليوم. ويرتبط هذا الاستقرار بتوافر المعروض وضعف الطلب نسبيًا في منتصف الأسبوع.

ومع ارتفاع سعر اللحوم، تتجه أسر كثيرة إلى الفراخ البيضاء كبديل يومي أرخص. كما يحرص البعض على شراء الأرز الشعير أو الأبيض بكميات شهرية، لأنه يرافق أغلب وجبات اللحوم على المائدة المصرية.