من الأقصر.. «سعر اللحمة البلدي اليوم» الاثنين 5 أكتوبر 2026: 400-430

استقرت أسعار اللحوم في أسواق محافظة الأقصر ومحلات الجزارة اليوم الاثنين 5 أكتوبر 2026، ليتراوح سعر كيلو اللحمة البلدي بين 400 و430 جنيهًا، بينما سجل كيلو الضأن 430 جنيهًا. وتضم القائمة أصنافًا كثيرة تناسب احتياجات مختلفة، من الفخذ والبفتيك إلى الكفتة والمفروم والسجق، إلى جانب اللحوم المجمدة الأرخص بفارق كبير في المنافذ. ويهم هذا التنوع الأسر التي تبحث عن طرق لتوفير اللحمة على المائدة دون أن تتجاوز ميزانية الشهر أو تتنازل عن الجودة. وفيما يلي القائمة الكاملة، مع مقارنة سريعة بين الطازج والمجمد.

أسعار اللحوم الطازجة

جاءت أسعار الكيلو في محلات الجزارة بالأقصر اليوم كالتالي:

• اللحمة البلدي: من 400 إلى 430 جنيهًا.
• الكندوز البلدي: من 400 إلى 450 جنيهًا.
• كيلو السن: 460 جنيهًا.
• الفخذ: 500 جنيه.
• البفتيك والاستيك: من 450 إلى 500 جنيه.
• الانتركوت: 450 جنيهًا.
• المكعبات البقري: 320 جنيهًا.
• اللحوم المفرومة: من 410 إلى 450 جنيهًا.
• الكفتة: 350 جنيهًا.
• السجق المخصوص: 375 جنيهًا.
• الكبدة البلدي: من 400 إلى 450 جنيهًا.
• الضأن: 430 جنيهًا.
• الماعز: 440 جنيهًا.
• اللحم الجملي: من 300 إلى 350 جنيهًا.

ويبقى اللحم الجملي الأرخص بين الأصناف الطازجة، بينما يتصدر الفخذ القائمة عند 500 جنيه للكيلو.

ويتقارب سعر الضأن عند 430 جنيهًا مع الحد الأعلى للحمة البلدي، بينما يزيد الماعز عليه بعشرة جنيهات. أما الكبدة البلدي فتقف في مستوى اللحمة نفسها تقريبًا.

المجمد بفارق كبير

تقدم المنافذ بدائل مجمدة بأسعار أقل بكثير، إذ يباع كيلو اللحم البرازيلي بـ250 جنيهًا، والبتلو المستورد بالسعر نفسه. ويصل كيلو المفروم المجمد إلى 240 جنيهًا، والسجق المجمد إلى 170 جنيهًا.

كما تسجل الكبدة المجمدة 160 جنيهًا للكيلو، بينما تباع لحوم الرأس البلدي والدهن بـ200 جنيه.

والفرق بين البلدي الطازج والبرازيلي المجمد قد يصل إلى 180 جنيهًا في الكيلو. وهذا رقم كبير لأسرة تشتري أكثر من كيلو في الأسبوع.

ومن يشتري كيلوين في الأسبوع من المجمد بدل الطازج قد يوفر بين 300 و360 جنيهًا، وهو مبلغ يمكن توجيهه لبنود أخرى في البيت.

كيف توازن بين الجودة والسعر؟

يمكن استخدام المجمد في الأطباق التي تعتمد على الطهي الطويل مثل الصواني والمحاشي، والاحتفاظ بالطازج للمشويات. بهذه الطريقة تحصل على أفضل نتيجة بأقل تكلفة.

كما يمكن خلط المفروم الطازج بكمية من المجمد في الكفتة والمكرونة، لتقليل التكلفة دون تغيير كبير في الطعم.

وعند شراء المجمد، تأكد من تاريخ الإنتاج والصلاحية، وأن العبوة سليمة بلا تكتلات ثلج واضحة. فهذه علامة على أنها تعرضت للذوبان ثم التجميد مرة أخرى.

أما عند الجزار، فاطلب رؤية القطعة قبل التقطيع، واسأل عن نوعها وعمر الذبيحة.

وتأكد من نظافة المحل وأدوات التقطيع، واطلب فرم اللحم أمامك بدل شراء المفروم الجاهز.

ولمقارنة أسعار الأقصر بغيرها، يمكن الرجوع إلى نشرة اللحوم صباحًا، ومتابعة لحمة الأحد، إلى جانب أسعار الفراخ كبديل أرخص للبروتين.