جولة الظهيرة.. «سعر الفراخ البيضاء اليوم» الثلاثاء 6 أكتوبر 2026: 94

ر الثلاثاء 6 أكتوبر 2026، رصدت جولات الأسواق في ثلاث محافظات صورة متقاربة لأسعار الفراخ البيضاء، مع هدوء عام يغلب على حركة البيع. ففي المنوفية سجل كيلو الفراخ البيضاء 94 جنيهًا للمستهلك، وفي الأقصر تراوح بين 80 و85 جنيهًا، بينما ارتفع في مطروح إلى ما بين 95 و105 جنيهات. وفي المزارع بقي السعر المعلن عند 76 جنيهًا للكيلو، وهو المستوى نفسه الذي بدأ به اليوم. هذه الجولة تعطي صورة أوضح عما تدفعه الأسرة فعليًا في المحل، بعيدًا عن سعر المزرعة الذي لا يصل إليه المستهلك مباشرة.

الفراخ وأجزاؤها في المنوفية

شهدت أسواق المنوفية استقرارًا في أغلب المحلات، وجاءت الأسعار كالتالي:

• الفراخ البيضاء: 94 جنيهًا للكيلو.
• الفراخ البلدي: 140 جنيهًا للكيلو.
• الفراخ الفيومي والساسو: 105 جنيهات للكيلو.
• الفراخ الشامورت البلدي: 130 جنيهًا للكيلو.
• الفراخ العتاقي: 84 جنيهًا للكيلو.
• الوراك: 100 جنيه للكيلو.
• البانيه: 220 جنيهًا للكيلو.
• الكبدة والقوانص: 86 جنيهًا للكيلو.
• البط المسكوفي: 125 جنيهًا للكيلو.
• جوز الحمام: 190 جنيهًا.

وتعني هذه الأرقام أن فرخة بيضاء تزن كيلو ونصف تكلف الأسرة في المنوفية نحو 141 جنيهًا. أما البانيه فيظل الأغلى بين الأجزاء، لأنه صدور منزوعة العظم وجاهزة للطهي.

كما يلفت سعر الفراخ البلدي في المنوفية عند 140 جنيهًا للكيلو، أي بفارق 46 جنيهًا عن البيضاء، وهو فارق يدفعه من يفضل الطعم البلدي في الولائم والمناسبات.

من الأقصر إلى مطروح

في الأقصر جاءت الأسعار أقل نسبيًا، فسجلت الفراخ البلدي 115 جنيهًا للكيلو، والساسو 105 جنيهات، بينما بلغ البانيه 190 جنيهًا والوراك 85 جنيهًا. كما سجلت الأمهات الحمراء 60 جنيهًا والبيضاء 55 جنيهًا.

وفي الأقصر أيضًا سجلت الفراخ الشامورت البلدي 100 جنيه والفيومي 90 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ كيلو البط البلدي 135 جنيهًا.

أما في مطروح فالصورة أعلى، إذ سجلت الفراخ البلدي والساسو نحو 135 جنيهًا للكيلو لكل منهما، والبانيه 240 جنيهًا، والوراك 110 جنيهات. وقد يرتبط ذلك ببعد المحافظة عن مناطق الإنتاج الكبرى وارتفاع تكلفة النقل.

كما سجلت الفراخ الشامورت في مطروح 160 جنيهًا للكيلو والفيومي 140 جنيهًا، وبلغ جوز الحمام 260 جنيهًا.

وتكشف المقارنة أن الفارق في كيلو البيضاء بين الأقصر ومطروح قد يصل إلى 25 جنيهًا، وهو فارق كبير قياسًا بسعر الكيلو نفسه.

المزرعة لم تتحرك منذ الصباح

بقي سعر الفراخ البيضاء في المزرعة عند 76 جنيهًا، كما كان في أسعار الصباح. ويعني ذلك أن الفارق بين المزرعة والمحل يتراوح في هذه المحافظات بين 4 جنيهات و29 جنيهًا للكيلو.

ويغطي هذا الفارق تكلفة النقل والذبح والتنظيف وإيجار المحل وهامش ربح التاجر، وهي بنود ترتفع كلما ابتعد المحل عن المزرعة.

ويتابع المربون في الوقت نفسه أسعار الكتاكيت، لأنها تحدد تكلفة الدورة الجديدة وبالتالي أسعار الأسابيع المقبلة. وفي البيوت يقارن كثيرون بين الفراخ وسعر البيض عند وضع ميزانية البروتين الأسبوعية.