طريقة سهلة لتحضير التيراميسو الإيطالي في المنزل بدون بيض

يُعد التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية التي تجمع بين مذاق القهوة الغني والقوام الكريمي الناعم، ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة دون استخدام البيض أو الحاجة إلى الفرن. وتناسب هذه الوصفة محبي الحلويات سريعة التحضير، كما يمكن تقديمها في المناسبات والزيارات العائلية.

مقادير التيراميسو

تحتاج وصفة الكريمة إلى كوب من كريمة الخفق السائلة، أو ظرفين من الكريم شانتيه مع كوب ماء بارد، و200 جرام من الجبن الكريمي غير المملح، ونصف كوب من السكر البودرة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا.

أما طبقات الحلوى فتتطلب عبوة من بسكويت أصابع الستات أو البسكويت السادة، مع كوب ماء دافئ مذاب فيه ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير دون سكر، إلى جانب ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام لتزيين الوجه.

خطوات التحضير

تُخفق الكريمة مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمها، ثم يضاف الجبن الكريمي تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

يُغمس البسكويت سريعًا في القهوة، ثم يُرص في صينية زجاجية، وتُضاف نصف كمية الكريمة فوقه. بعد ذلك توضع طبقة ثانية من البسكويت المغمس بالقهوة، وتُغطى بباقي الكريمة.

تُترك الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل طوال الليل، ثم يُرش الكاكاو على الوجه قبل التقديم مباشرة. وللحصول على قوام متماسك، يجب تجنب نقع البسكويت لفترة طويلة داخل القهوة.