سعر الفراخ البيضاء يصعد الأربعاء إلى 81 في البورصة بزيادة 5 جنيهات

خمسة جنيهات في الكيلو هي الخبر الذي ينتظر تجار الجملة صباح الأربعاء، فسعر الفراخ البيضاء في البورصة صعد إلى 81 جنيهًا للكيلو كسعر معلن، و80 جنيهًا للتنفيذ الفعلي بين المزارع والتجار، بعد أن ظل عند 76 جنيهًا أغلب ساعات الثلاثاء.

الرقم السابق كان قد استقر في الصباح ثم ظهر بين 75 و76 جنيهًا في تحديث الظهيرة، قبل أن يأتي التحديث الأخير للبورصة بالقفزة الجديدة التي يبدأ بها اليوم.

من باب العنبر إلى ميزان المحل

المسافة بين المزرعة والمحل تتسع عادة مع كل زيادة، والكيلو في محلات بيع الدواجن تجاوز 90 جنيهًا في أسواق كثيرة، بعد أن كان المحل يبيع بنحو 87 جنيهًا حتى مساء الثلاثاء كما سجل ختام الثلاثاء.

فرخة وزنها كيلوجرامان تخرج من المزرعة اليوم بنحو 162 جنيهًا بالسعر المعلن، و160 جنيهًا بسعر التنفيذ، وتصل إلى المستهلك بأكثر من 180 جنيهًا، والفرق يذهب إلى النقل والذبح والتنظيف وهامش التاجر الصغير.

التجار يشترون عادة بسعر التنفيذ لا بالسعر المعلن، فالجنيه الفاصل بين 81 و80 يعني ألف جنيه في حمولة وزنها طن، وهو مبلغ يحسبه تاجر الجملة جيدًا قبل أن يحمل سيارته.

سعر الفراخ البيضاء أمام الساسو

الفراخ الساسو لم تتحرك بالقدر نفسه، فالكيلو في البورصة بين 112 و113 جنيهًا، أي أن الفارق بينها وبين البيضاء يقارب 31 جنيهًا، وهو ما يجعل البيضاء الخيار الأقرب لميزانية البيت حتى بعد الزيادة الأخيرة.

من يفضل الساسو يدفع في فرخة وزنها كيلوجرام ونصف بين 168 و170 جنيهًا بسعر البورصة، أي أكثر من فرخة بيضاء وزنها كيلوجرامان، وهي مقارنة يجريها كثيرون أمام الميزان قبل أن يقرروا.

البيض في البورصة لم يبتعد كثيرًا عن مستوياته، فكرتونة البيض الأبيض بين 113 و115 جنيهًا، والأحمر بين 118 و120 جنيهًا، وهي أسعار جملة يضيف عليها البقال هامشه قبل أن تصل إلى المطبخ.

حسبة المطعم الصغير

مطعم شعبي يشتري 50 كيلوجرامًا من الفراخ البيضاء يوميًا كان يدفع 3800 جنيه عند سعر 76، ويدفع اليوم 4050 جنيهًا عند 81، أي 250 جنيهًا إضافية كل يوم، وهي زيادة يحسبها صاحب المطعم قبل أن يراجع قائمة أسعاره.

الزيادة الأخيرة جاءت بعد سلسلة من التحركات خلال الأيام الماضية، وقد شرح تقرير المساء أمس كيف يتسع الفرق بين كيلو المزرعة وكيلو المحل كلما تحرك السعر.

ربة البيت التي تشتري فرختين وزن كل منهما كيلوجرامان ستدفع أكثر من 360 جنيهًا إذا كان الكيلو عند 90، والرقم الذي يبني عليه صاحب المحل حسبته اليوم يبدأ من البورصة عند 81.