سعر الفراخ البيضاء يبدأ الثلاثاء على 76 في المزرعة قبل لوحة البورصة الجديدة

أول قفص يُنزل من عربة النقل أمام محل الدواجن صباح الثلاثاء يُحسب على رقم معروف، فسعر الفراخ البيضاء يبدأ اليوم على 76 جنيهًا للكيلو في المزرعة و87 جنيهًا للمستهلك، في انتظار اللوحة الجديدة التي تعلنها البورصة مع تقدم الصباح.

هذا الرقم هو آخر ما استقرت عليه البورصة، وقد بقي ثابتًا طوال يوم الإثنين من افتتاح الصباح حتى إغلاق المساء، بعد زيادة تقارب 5 جنيهات في الكيلو سبقت ذلك.

أحد عشر جنيهًا في الطريق إلى الميزان

الفرق بين 76 و87 جنيهًا يدفع ثمن النقل والذبح والتنظيف وإيجار المحل وربح البائع، وفرخة تزن كيلو و800 جرام تكلف على ميزان التجزئة نحو 157 جنيهًا، بينما قيمتها في المزرعة قرب 137 جنيهًا.

رقم 87 متوسط عام، والمحال في المحافظات تكتب أرقامًا أعلى أو أقل حسب المنطقة وتكلفة التوصيل، ولهذا تبقى السبورة المعلقة على باب المحل القريب هي المرجع الفعلي عند الدفع.

من يشتري من المزرعة مباشرة بالكمية يحسب على 76 ثم يضيف الذبح والنقل بنفسه، ومطعم شواء يحتاج 30 كيلو يوميًا يدفع للمزرعة 2280 جنيهًا قبل أي إضافة، وجنيه واحد زيادة في الكيلو يعني 900 جنيه إضافية في الشهر على المطعم نفسه.

سعر الفراخ البيضاء ولوحة الضحى

البورصة تعلن لوحتها اليومية مع تقدم الصباح، ولهذا لا يتغير شيء تقريبًا في الساعات الأولى، وإذا ثبت سعر المزرعة عند 76 فلن يجد صاحب المحل سببًا لتعديل لوحته اليوم.

المربي الذي يبيع دفعته هذا الأسبوع يتابع الرقم نفسه من الجهة الأخرى، فعنبر يخرج منه 5 أطنان من الفراخ الحية يساوي على 76 جنيهًا نحو 380 ألف جنيه، وكل جنيه يتحرك في البورصة يعني 5 آلاف جنيه زيادة أو نقصًا في حصيلة الدفعة كلها.

ميزانية البيت مع ثبات اللوحة

ربة بيت تجهز غداء أسرة من خمسة أفراد وتحتاج 3 كيلوجرامات تدفع 261 جنيهًا على سعر المستهلك الحالي، والصدور المخلية والأجزاء المنفصلة لها لوحة مستقلة أعلى من سعر الفرخة الكاملة.

من يقارن الفراخ البيضاء ببقية سوق البط والكتاكيت يجد البيضاء ما زالت الأرخص على المائدة، ولهذا يتابع الناس سعرها أكثر من أي صنف آخر، والجنيه الواحد فيها يُحس في ميزانية الأسبوع.

أسرة تشتري ثلاث فرخات كل أسبوع بمتوسط كيلو ونصف للواحدة تدفع نحو 392 جنيهًا أسبوعيًا، وأكثر من 1500 جنيه في الشهر، ولهذا يتحول ثبات السعر لأيام متتالية إلى خبر طيب في البيوت حتى لو لم ينزل الرقم.

أصحاب المحال يرفعون الأقفاص من الرصيف قبل أن تشتد الشمس، والسعر المكتوب بالطباشير على السبورة يبقى 87 حتى يصل اتصال التاجر الذي ينقل رقم البورصة الجديد.