مبادرة القليوبية.. «سعر البيض اليوم» الاثنين 5 أكتوبر 2026: 123

سجلت أسعار البيض في أسواق محافظة القليوبية اليوم الاثنين 5 أكتوبر 2026 أرقامًا جديدة، إذ وصل سعر طبق البيض الأبيض إلى 123 جنيهًا، والأحمر إلى 125 جنيهًا، بينما سجل البيض البلدي 130 جنيهًا للطبق. وتأتي هذه الأسعار في ظل حملات مستمرة لمتابعة الأسواق وضبطها، ضمن مبادرة لتخفيض الأسعار تنفذها المحافظة بالتنسيق مع مديريات التموين والطب البيطري. ويهم ذلك آلاف الأسر التي تعتمد على البيض كمصدر بروتين يومي أرخص من اللحوم والدواجن، خاصة مع بداية العام الدراسي وسندوتشات المدارس. وهو ما يجعل سعره حاضرًا في حسابات كل بيت تقريبًا.

مبادرة لضبط السوق

تعمل المحافظة على متابعة الأسواق بشكل دوري، وتشارك في الحملات مديريتا التموين والطب البيطري. والهدف هو منع المغالاة في الأسعار، والتأكد من سلامة المعروض للمستهلك.

ويستفيد المستهلك من هذه الحملات بشكل مباشر، لأن وجود رقابة مستمرة يقلل فرص رفع السعر دون مبرر.

كما تساعد الحملات على كشف البيض مجهول المصدر أو غير الصالح، وهو ما يمنح المشتري ثقة أكبر في المعروض بالأسواق.

أسعار البيض اليوم

جاءت أسعار البيض في أسواق القليوبية على النحو التالي:

• البيض الأبيض: 123 جنيهًا للطبق.
• البيض الأحمر: 125 جنيهًا للطبق.
• البيض البلدي: 130 جنيهًا للطبق.

والفرق بين الأبيض والأحمر جنيهان فقط في الطبق، وهو فارق صغير لا يستحق عناء البحث عنه. أما البلدي فيزيد على الأبيض بسبعة جنيهات.

والأسرة التي تستهلك طبقين في الأسبوع تنفق 246 جنيهًا على البيض الأبيض، مقابل 260 جنيهًا للبلدي، أي بفارق 14 جنيهًا فقط.

ويختار كثيرون البيض الأحمر لاعتقادهم أنه أفضل، لكن القيمة الغذائية متقاربة بين النوعين. واللون يرتبط بسلالة الدجاجة، لا بجودة البيضة.

أما البيض البلدي فيأتي غالبًا من تربية منزلية أو مزارع صغيرة، ويفضله البعض لطعمه المميز.

كيف تشتري البيض وتحفظه؟

افحص الطبق قبل الشراء، واستبعد أي بيضة مكسورة أو مشروخة أو متسخة بشكل واضح. فالقشرة السليمة هي خط الحماية الأول من التلوث.

واحفظ البيض في الثلاجة بعيدًا عن باب الثلاجة الذي يتعرض لتغير الحرارة كثيرًا، ولا تغسله إلا قبل الاستخدام مباشرة.

ويفضل وضع البيض والطرف المدبب لأسفل، لأن ذلك يحافظ على الكيس الهوائي في الطرف العريض ويطيل مدة صلاحيته.

ولمعرفة صلاحية البيضة، ضعها في كوب ماء؛ فإذا غطست كانت طازجة، وإذا طفت فالأفضل التخلص منها.

وعند الطهي، احرص على نضج البيض جيدًا خاصة للأطفال وكبار السن، لتقليل أي مخاطر صحية.

ومن يستهلك كميات كبيرة، كأصحاب المخابز والمطاعم الصغيرة، يمكنه السؤال عن سعر الكمية، لأن بعض التجار يمنحون خصمًا عند شراء أكثر من طبق.

ومع استقرار الأسعار عند هذه المستويات، يستطيع المستهلك تخطيط مشترياته الأسبوعية دون مفاجآت كبيرة.

ولمقارنة الأسعار بين المحافظات، يمكن الرجوع إلى بيض الصباح، ومتابعة كرتونة الأحد، إلى جانب الفراخ البيضاء التي تتحرك مع سوق البيض عادة.