سعر الفراخ ليلة الأربعاء: كيلو المحل حتى 95 جنيهًا والمزرعة ثابتة على 81

فرخة بيضاء وزنها كيلو ونصف من محل الحي تكلف الليلة ما بين 130 و143 جنيهًا تقريبًا، وهذا هو سعر الفراخ الذي يدفعه المستهلك فعلًا، فالكيلو في المحلات بين 87 و95 جنيهًا حسب المنطقة، بينما بقي في المزرعة عند 81 جنيهًا طوال اليوم.

سعر التنفيذ الفعلي بين التجار في المزرعة 80 جنيهًا، أي أقل بجنيه من السعر المعلن، ولم يتغير أي من الرقمين منذ قفزة الصباح التي رفعت الكيلو خمسة جنيهات دفعة واحدة كما سجل تحديث الصباح.

من 81 إلى 95 في الطريق إلى المحل

المسافة بين المزرعة والمحل تتراوح بين 6 و14 جنيهًا في الكيلو، وجزء كبير منها يذهب إلى النقل والذبح والتنظيف والفاقد، ثم يأتي هامش صاحب المحل الذي يختلف من شارع إلى آخر.

الفرق بين أعلى وأدنى سعر للمستهلك ثمانية جنيهات في الكيلو، وهو رقم يعني أن أسرة تشتري ثلاثة كيلوجرامات في الأسبوع قد تدفع 24 جنيهًا إضافية لمجرد اختلاف الحي الذي تسكنه.

لهذا لا يوجد سعر واحد للمستهلك في كل المحافظات، فالرقم يتغير بين حي شعبي قريب من مناطق التوزيع وحي بعيد يتحمل تكلفة نقل أعلى، وبين فرخة تباع حية وأخرى تخرج من المحل مذبوحة وجاهزة للطهي.

يوم الثلاثاء كان الكيلو في المزرعة بين 75 و76 جنيهًا، ومن تابع قراءة الظهيرة ثم حصيلة العصر رأى أن اللوحة لم تتحرك منذ الصباح، فالأربعاء كله مر على رقم واحد.

القفزة من 76 إلى 81 تعني زيادة تقارب 6.6% في يوم واحد، وهي نسبة كبيرة ليوم واحد في سلعة تشتريها أغلب الأسر كل أسبوع.

سعر الفراخ في حسابات بيت الإجازة

الخميس إجازة رسمية تتبعها الجمعة والسبت، وكثير من الأسر تشتري الليلة لعزومة أو لطبخة الإجازة، وثلاث فرخات بوزن إجمالي 4.5 كيلو تكلف بين 392 و428 جنيهًا من المحل.

الحسبة نفسها بسعر المزرعة كانت ستتوقف عند 365 جنيهًا تقريبًا، وهذا يعني أن الأسرة تدفع ما بين 27 و63 جنيهًا فوق سعر المزرعة في هذه الكمية وحدها، وهو الفارق الذي يذهب إلى سلسلة التوزيع.

المطعم الشعبي الذي يشتري 100 كيلو من المزرعة يدفع 8100 جنيه بالسعر المعلن، أو 8000 جنيه إذا حصل على سعر التنفيذ، وهو الفارق الذي يفاوض عليه التجار كل صباح قبل تحميل السيارات.

اللوحة التالية تخرج مع أول تحديث للبورصة، والتجار يراقبون هل يصمد رقم 81 بعد يوم كامل من الثبات، وحتى ذلك الحين تبقى فاتورة المحل هي ما يدفعه المستهلك عند الكاشير.