اللحم الضاني يعزز المناعة ويدعم العضلات.. باحثة تكشف حقائق غذائية مهمة

فنّدت الدكتورة رشا كمال محمد الشائعات المتداولة حول أضرار اللحم الضاني، مؤكدة أن الدراسات الغذائية الحديثة تثبت قيمته الصحية العالية، خاصة لاحتوائه على بروتينات عالية الجودة ودهون أحادية غير مشبعة تساعد الجسم على امتصاص فيتامين د بصورة أفضل.

وأشارت أستاذ الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث إلى أن اللحم الضاني يمد الجسم بعناصر غذائية مهمة، أبرزها الزنك وفيتامينات ب، وهي مركبات تسهم في تقوية العضلات وتحسين وظائف الأعصاب، إلى جانب دورها الفعال في رفع كفاءة الجهاز المناعي وتعزيز النشاط البدني.

وأضافت أن الفوائد الصحية لهذا النوع من اللحوم ترتبط بطريقة تناوله ضمن نظام غذائي متوازن، موضحة أهمية تقديمه مع الخضروات الطازجة والسلطات للحصول على قيمة غذائية متكاملة، مع تقليل استخدام الملح والدهون المضافة أثناء الطهي.

وشددت على ضرورة الاعتدال في الكميات المتناولة من مختلف الأطعمة، مؤكدة أن التنوع الغذائي يمثل عاملًا أساسيًا للحفاظ على الصحة العامة والاستفادة المثلى من العناصر الغذائية.