أطعمة تعزز توازن السكر في الدم وتدعم صحة القلب وفق خبراء التغذية

يؤكد خبراء التغذية أن اختيار الطعام المناسب لا يقتصر على خفض مستويات السكر في الدم فقط، بل يمتد ليشمل دعم صحة القلب وتحسين الشبع وتعزيز كفاءة التمثيل الغذائي، من خلال الاعتماد على أطعمة غنية بالألياف والبروتين والعناصر الغذائية الدقيقة.

وبحسب تقرير صادر عن الجمعية الأمريكية للسكر ADA، فإن بعض المجموعات الغذائية تتميز بقدرتها على تنظيم استجابة الجسم للجلوكوز، ما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات الطاقة خلال اليوم دون ارتفاعات مفاجئة في السكر أو السعرات الحرارية.

وتأتي الخضراوات غير النشوية في مقدمة الخيارات الصحية، خاصة الورقية الداكنة مثل السبانخ والجرجير والكرنب، لاحتوائها على فيتامينات ومعادن وألياف تدعم التوازن الغذائي، إلى جانب الأفوكادو الذي يساهم في تقليل سرعة امتصاص الكربوهيدرات.

كما يُعد التوت والحمضيات من الفواكه المناسبة، نظرًا لغناها بمضادات الأكسدة والألياف، مع التوصية بتناول الثمار كاملة بدلًا من العصائر للحفاظ على القيمة الغذائية وتقليل امتصاص السكر السريع.

وتلعب البقوليات والأسماك الغنية بأوميغا 3 دورًا مهمًا في دعم صحة القلب وتحسين حساسية الأنسولين، بينما توفر المكسرات والبيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم مصدرًا متوازنًا للبروتين والدهون الصحية عند تناولها باعتدال.

أما الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا والشعير فتساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مع أهمية تنظيم الوجبات والاعتماد على نمط غذائي متوازن يحقق الاستقرار الصحي على المدى الطويل.