كيف نسلق اللازانيا وما هي أفضل طريقة لإعدادها

من التساؤلات التي تكثر على طبق اللازانيا هو كيف نسلق اللازانيا؛ لأن المعكرونة الإيطالية من أشهر أنواع المعكرونة في العالم، فمن يحب تجربة الطعام الجديد يبحث عن طرق طهي جديدة، واللازانيا من الأطباق الإيطالية المشهورة للغاية، والمكون المهم والأساسي بها هو المعكرونة المسطحة، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنتعرف على مكونات صلصة اللازانيا وصوص البشاميل.

طريقة سلق اللازانيا

تكون طريقة سلق اللازانيا في غاية السهولة ، ولمن يتساءل عن كيف نسلق اللازانيا سوف نجيب خلال الخطوات التالية :

1. وضع ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
2. ملعقة صغيرة من زيت الذرة الصافي.
3. إضافة ثماني شرائح من معكرونة اللازانيا.
4. ست أكواب من الماء الساخن.

ما هي مكونات صلصة اللازانيا وصوص البشاميل

صلصة اللازانيا من الأساسيات لطبق اللازانيا الشهي اللذيذ، المكونات هي :

• مائتان وخمسون جرام من لحم الضأن المفروم.
• عدد واحد ثمرة طماطم متوسطة الحجم، ولا بد من تقشيرها بشكل جيد وفرمها فرم ناعم.
• ملعقتان من معجون الطماطم.
• ثمرة بصل مفرومة فرمًا ناعمًا.
• مئة وخمسون جرامًا من جبنة الموزريلا مبشورة جيدًا.

صوص البشاميل من أجمل الإضافات إلى اللازانيا، ومكوناته هي:

• ثلاث أكواب من الحليب.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
• دقيق أبيض مقدار ملعقة كبيرة ونصف.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.

كيف نقوم بإعداد اللازانيا

بعد التعرف على طريقة سلق اللازانيا وطريقة عمل الصلصة وصوص البشاميل، فالخطوة التالية تكون إعداد الطبق اللذيذ، وطريقة إعداد اللازانيا هي:

1. تسلق شرائح اللازانيا بالماء الساخن والملح والزيت على نار متوسطة، ويكون ذلك لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك نقوم برفعها من على النار ووضعها جانبًا.
2. وضع قدر كبير على النار، ثم نقوم بوضع الزيت ووضع البصل المفروم، والتقليب الجيد حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي.
3. إضافة اللحم المفروم والملح مع البصل، والتقليب الجيد للخليط.
4. خلط صلصة الطماطم مع الطماطم المفرومة، ووضعهما على اللحم والبصل، ثم التقليب الجيد لمدة تصل إلى عشر دقائق، ونرفعه من على النار ونضعه جانبًا.
5. نحضر وعاء ثانِ ونقوم بتحضير البشاميل، نضع الوعاء على نار متوسطة.
6. ثم نضع الزبدة والطحين (الدقيق)، ونقوم بالتقليب والتحريك الجيد لمدة دقيقتين، وذلك حتى يكون لون الطحين ذهبي.
7. سكب الحليب على الدقيق والزبدة، وتحريك المزيج حتى نحصل على قوام البشاميل السميك، وبعد ذلك نقوم بإضافة الملح ونقلب أخر تقليبة، ثم نرفعه من على النار.
8. تصفية شرائح اللازانيا من ماء السلق، ثم نقوم بوضعها في ماء بارد.
9. إحضار صينية صغيرة ونضع ملعقتان كبيرتان من البشاميل، ثم نضع شرائح اللازانيا.
10. سكب صلصة اللحم بالطماطم، ورش القليل من الموزاريلا، ووضع باقي البشملة على كل الصينية حتى تمتصها اللازانيا.
11. وضع صينية اللازانيا في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة لمدة نصف ساعة، ونقوم بإخراجها من الفرن ووضعها لتبرد، ونقطعها ونقدمها.
12. كمية اللازانيا المذكورة في المكونات تكفي لأربعة أشخاص.

وبذلك نكون انتهينا من الحديث عن كيف نسلق اللازانيا، نجد أنه من ضمن الأطباق اللذيذة التي يحبها الصغير والكبير، ومن يقوم بتجربتها يحبها جدًا ولا يتوقف عن تحضيرها بأشهى الوصفات.