طريقة عمل مكرونة ريجاتوني باللحمة المفرومة وصوص الطماطم بسهولة

تُعد مكرونة ريجاتوني باللحمة المفرومة وصوص الطماطم من الأطباق الشهية والسريعة التحضير، ويمكن تقديمها كوجبة غداء متكاملة أو في العزومات العائلية.

المكونات:

• 400 جم مكرونة ريجاتوني
• 300 جم لحم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 كوب صوص طماطم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ½ كوب مرق أو ماء ساخن
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة زعتر أو أوريجانو
• ½ كوب جبنة موزاريلا
• ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
• بقدونس مفروم للتقديم

طريقة التحضير:

1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات على العبوة ثم صفّيها.
2. سخني زيت الزيتون في طاسة كبيرة وشوّحي البصل حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم وقلّبي لثوانٍ حتى تظهر رائحته.
4. ضعي اللحم المفروم وفتّتيه جيدًا حتى يتحمّر.
5. أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والأوريجانو وقلّبي المكونات جيدًا.
6. أضيفي صوص الطماطم، معجون الطماطم والمرق واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكثف الصوص.
7. أضيفي المكرونة إلى الصوص وقلّبي جيدًا حتى تمتزج.
8. رشي الموزاريلا والبارميزان واتركيها دقيقة حتى تذوب الجبنة.
9. قدّمي المكرونة مع رشة بقدونس مفروم للتزيين.