طريقة عمل سندويشات المسخن الفلسطيني

طريقة عمل سندويشات المسخن الفلسطيني هي واحدة من الطرق لواحدة  من الوجبات اللذيذة التي تطبخ بصورة مستمرة في المطبخ الفلسطيني والتي لا يمكن الاستغناء عنها، وسوف نتعرف عبر موقع لحظات نيوز مكونات وخطوات تحضير سندويشات المسخن الفلسطيني والأطباق التي يمكن أن تقدم بجانبه.

طريقة عمل سندويشات المسخن الفلسطيني

تعد وجبة رولات المسخن هي واحدة من أشهر الأكلات التراثية الفلسطينية والتي تعد في المطبخ الفلسطيني منذ زمن بعيد، حيث تمتلك هذه الوجبة قيمة غذائية عالية لأنها تحتوي على الكثير من المكونات التي يحتاجها الجسم بصورة أساسية من البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية والدهون غير المشبعة، بالإضافة إلى أنه من الأطباق التي لا تحتاج الكثير من المكونات أو الوقت، وتتمثل تحضير السندوتشات في الآتي:

1- مكونات عمل سندويشات المسخن الفلسطيني

• 4 أرغفة من خبز الصاج السوري الرقيق.
• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج.
• بصلة كبيرة مقطعة لشرائح.
• ملعقتان كبيرتان من السماق.
• ملعقة صغيرة من الكاري أو أي نوع مفضل من البهارات.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الصنوبر محمص.
• ورقة من الغار.
• صنوبر محمص ويعد مكون اختياري حسب الرغبة.
• حبتان من الهال.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

2- خطوات تحضير سندويشات المسخن الفلسطيني

1. أولا يجب أن يتم تنظيف صدور الدجاج بصورة جيدة بالخل والملح والليمون من أجل التخلص من الرائحة التي توجد بها.
2. يجب وضع إناء مناسب على النار.
3. هنا يجب إضافة كمية مناسبة من الماء ثم إضافة العديد من البهارات التي منها الحبهان والزعتر والملح ثم تترك على النار حتى تنضج.
4. على الجانب الآخر يجب تقطيع صدور الدجاج بعد الشواء إلى شرائح.
5. ثم يتم تقطيع البصل إلى مكعبات ووضعها في وعاء على النار الحصول على اللون الذهبي.
6. يجب إضافة باقي البهارات التي تتمثل في الملح إلى البصل.
7. ثم يتم إضافة قطع الدجاج ويجب تقليبها وتحريكها جيدا بشكل جيد.
8. هنا يجب تقسيم الخبز إلى شرائح صغيرة بحجم مناسب.
9. ثم يتم وضع الدجاج الذي تم تسويته من قبل والتأكد من السواء في قطع الخبز.
10. يجب لف الخبز بخليط المسخن على شكل رولات دائرية متساوية.
11. و يتم إحضار صينية تم دهنها بزيت الزيتون مسبقا ثم يتم ترصيص الخبر المحشي بصورة مميزة وصحيحة.
12. يجب إعادة دهن رولات الخبز من كل الجوانب.
13. يجب وضع الصينية في الفرن حتى يحصل على اللون المناسب ويتم تقديمها.
    اقرأ أيضًا: طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية على أصولها مع المقادير الصحيحة

القيمة الغذائية في سندويتسشات المسخن الفلسطيني

من الجدير بالذكر أن وجبة المسخن الفلسطيني من الوجبات التي لها قيمة غذائية محددة والتي تتضح في النقاط التالية:

• السعرات الحرارية: 1292 سعر حراري.
• البروتين 59 جرام
• الكاربوهيدرات 77 جرام
• مجموع الدهون 82 جرام
• الدهون المشبعة 13 جرام
• الكوليسترول151 جرام
  اقرأ أيضًا: خطوات تحضير كفتة الفراخ بطريقة اقتصادية وسهلة

أشهر الأطباق الجانبية التي تقدم جانب رولات المسخن

تجدر الإشارة  إلى أن رولات المسخن الفلسطيني يمكن أن تقدم معها العديد من الأطباق الأخرى المميزة التي تتنوع بين الوجبات والسلطات والمقبلات والتي من أشهرها الآتي:

• سلطة لبن بالخيار مع الثوم.
• شوربة العدس.
• كبة مقلية أو مشوية.
• سلطة الخضراوات.
• شوربة الشعيرية مع الخضار.
• شوربة الفريك.
  اقرأ أيضًا: طريقة عمل الشاورما الفراخ.. طريقة عمل شاورما الفراخ بالصور خطوة بخطوة

تعتبر ساندويتشات المسخن الفلسطيني واحدة من أشهر الوجبات التي تتميز بها دولة فلسطين العربية الشقيقة والتي تعد من ألذ وأسهل الوصفات التي يمكن تناولها بالإضافة إلى أن لها قيمة غذائية عالية.