طريقة عمل خبز الطابون الفلسطيني المسخن

يعتبر خبز الطابون من أشهى أنواع الخبز، وهو معروف في بعض الدول العربية خاصةً عند فلسطين، حيث تتقن المرأة الفلسطينية صنع هذا الخبز على صخور الصلصال، وعبر موقع لحظات نيوز نعرض لكم طريقة إعداد هذا النوع من الخبز في المنزل.

طريقة إعداد خبز الطابون

يبحث الكثير من الناس خاصة النساء في الدول العربية عبر مواقع البحث الإلكتروني عن طريقة صنع هذا النوع من الخبز في المنزل، حيث يعتبر هذا النوع من أنواع الخبز من أسهل أنواع الخبز وقليل التكلفة، حيث توجد مكوناته في كل المنازل وفيما يلي نعرض لكم طريقة صنع هذا الخبز وذلك من خلال ما يلي:-

1- المكونات والمقادير

• 5 كوب دقيق.
• 5 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.

2- طريقة التحضير

1. في وعاء عميق يتم خلط الدقيق والسكر والخميرة والملح والزيت معاً.
2. ثم يتم إضافة الماء بشكل تدريجي، ثم يتم العجن بشكل مستمر حتى نحصل عجينة متماسكة.
3. يتم رش القليل من الدقيق على سطح العجين حتى يتم التماسك.
4. يتم تغطية العجين بورق النايلون أو قطعة نظيفة من القماش، وتترك لمدة ساعة حتى يتم تضاعف حجم العجين.
5. بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين إلي 6 أجزاء، ويتم تشكيلها على شكل كرات.
6. يتم تغطية العجين مرة أخرى بقطعة رطبة من القماش، ويتم تركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
7. يتم فرد الكرات على شكل أقراص حتى تصبح متوسطة السمك.
8. في مقلاة ساخنة يتم إضافة القليل من الزيت للتسخين، ثم يتم وضع قرص العجين داخله حتى يتم السواء ويصبح ذات لون بني.
9. نقوم بعد ذلك بقلب القرص على الوجه الأخر حتى تصبح بنفس اللون البني للوجه السابق.
10. يتم رص الخبز في وعاء نظيف وجاف، ويتم بقطعة قماش نظيفة حتى يتم استخدامه.

يمكن تناول خبز الطابون مع العديد من أنواع الطعام المختلفة،  كما يمكن تناوله في جميع الوجبات اليومية، حيث يعتبر من أنواع الخبز المفضلة للصغار والكبار في مختلف الدول العربية، كما أنه سهل الصنع، وبسيط التكلفة، وذلك نظراً إلى توافر مكوناته في المنازل.