طريقة عمل الكفتة بالطحينة فاطمة أبو حاتي

تدور الكثير من التساؤلات عن طريقة عمل الكفتة بالطحينة فاطمة أبو حاتي ويرجع ذلك إلى أن الكفتة المشوية أو كفتة الحاتي من بين الأطباق الجانبية الشهية والفريدة من نوعها والغنية بالكثير من النكهات، لذلك يساهم موقع لحظات نيوز في معرفة خطوات عمل الكفتة بالطحينة للشيف فاطمة أبو حاتي.

مكونات الكفتة بالطحينة فاطمة أبو حاتي

من أجل معرفة طريقة عمل الكفتة بالطحينة فاطمة أبو حاتي هناك بعض المكوانات اللازمة التي يجب توافرها من أجل تحضير الكفتة والتي تتمثل في الآتي:

• 1 كيلو لحمة مفرومة.
• ¼ كيلو لية مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• ¼ كوب برغل ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملح.
• 2 بصل مفروم.
• فلفل أسود.

طريقة عمل الكفتة بالطحينة فاطمة أبو حاتي

من خلال معرفة المكونات المهمة لعمل الكفتة بالطحينة تبعًا لِلشيف العالمية فاطمة أبو حاتي، يمكن الاطلاع على الطريقة لعمل الكفتة من خلال الآتي:

1. يتم وضع اللحمة في وعاء كبير ثم أضف إليها البصل واللية.
2. قم بإضافة البرغل والسكر والبيكنج بودر.
3. يتم إضافة ملح وفلفل أسود.
4. قم بتقليب المكونات إلى أن يتم خلطها جيدًا.
5. يتم تشكيل الكفتة من خلال استخدام السيخ ثم يتم رصها في طبق.
6. قم بتسخين شواية كهربائية مرشوشة بالقليل من الزيت ثم ضع الكفتة وقلبها على الجانبين وارفعها بعد ذلك.
7. بعد ذلك قم بعمل الطحينة من خلال إضافة رغيف عيش شامي في وعاء مع كوب ماء دافئ.
8. قم بوضع ملعقة صغيرة ثوم مفروم وخل وزيت مع عصير الليمون في الكبة.
9. قم بتصفية العيش من الماء وضعه في الكبة.
10. يتم خلط المكونات جيدًا إلى أن يصبح الخليط ناعمًا.
11. قم بإضافة كوب طحينة إلى كوب ماء واضربه جيدًا إلى أن يُمزج.
12. أضف التوابل واضرب المزيج سويًا إلى أن يصبح القوام كريميًا.
13. قم بتقديم سلطة الطحينة مع الكفتة.

نصائح تقديم الكفتة لـ فاطمة أبو حاتي

من خلال الاطلاع على طريقة عمل الكفتة بالطحينة فاطمة أبو حاتي نشير إلى أنه هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير الكفتة بالطحينة لفاطمة أبو حاتي والتي تتمثل في الآتي:

• يجب استخدام نوع لحم به 20% فقط دهون.
• من المفضل أن يُستخدم منديل ضاني في الطرب وذلك بسبب نكهته القوية.
• قم بتسوية الكفتة في الفرن على درجة حرارة 200.
• يتم تقديم الكفتة ساخنة مع سلطة الطحينة في العزومات.
• يتم تقديم الكفتة مع السلطة البلدي والعيش البلدي أو الشامي.

من خلال معرفة طريقة عمل الكفتة بالطحينة فاطمة أبو حاتي نشير إلى أن الكفتة المشوية من بين الأكلات الشهية التي يفضلها الكثير والتي يتم تقديمها في الكثير من العزومات مع السلطات المفضلة.