طريقة عمل البرغل بالبندورة على الطريقة السورية كانك تاكلها بقلب الشام

يشتهر المطبخ السوري بالعديد من الأكلات اللذيذة، ومن هذه الأكلات الشعبية والمحبوبة في سوريا، هو طبق البرغل بالبندورة، ونوضح لكم عبر مقالنا في موقع لحظات نيوز طريقة تحضير طبق البرغل بالبندورة بطريقته الأصلية.

طريقة عمل البرغل بالبندورة على الطريقة السورية

يعتبر طبق البرغل بالبندورة من الأكلات السورية اللذيذة، بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة التحضير، ونذكر لكم في الآتي المكونات المطلوبة، طريقة التحضير بالخطوات:

المكونات

نذكر في النقاط التالية المكونات المطلوبة لتحضير طبق البرغل بالبندورة:

• 2 كوب من البرغل الخشن.
• 3 حبات بندورة متوسطة الحجم.
• 3 فصوص من الثوم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من عصير البندورة.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل محشي البرغل على الطريقة الحلبية الأصلي

طريقة تحضير البرغل بالبندورة

نذكر لكم عبر النقاط التالية طريقة تحضير البرغل بالبندورة بالخطوات:

• تقطيع كلاً من البصل والبندورة إلى مكعبات صغيرة.
• فرم فصوص الثوم فرم ناعم.
• في إناء على النار، يتم إضافة زيت الزيتون.
• إضافة البرغل إلى زيت الزيتون، وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• يتم رفع البرغل عن النار.
• في إناء أخر على النار، يتم وضع البصل، وزيت الزيتون.
• الاستمرار في تقليب البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
• إضافة قطع البندورة والثوم المفروم على البصل، ويتم تقليب المكونات جيدًا.
• إضافة البرغل إلى البصل، وتقليبهم جيدًا حتى تتداخل المكونات.
• إضافة كوب عصير البندورة إلى البرغل والبصل.
• إضافة كوب من الماء.
• ثم تتم إضافة التوابل (الملح والفلفل الأسود).
• تغطية الإناء، وتركه على نار هادئة، لمدة ربع ساعة.
• ثم يتم تقديم البرغل بالبندورة في طبق مناسب للتقديم، وتزيينه المكسرات.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل كبة البرغل المسلوقة على الطريقة العراقية

البرغل بالخضار

يعتبر البرغل بالخضار من الطرق المشهورة لإعداد البرغل في سوريا وبلاد الشام، ونوضح في السطور التالية المكونات المطلوبة لتحضير البرغل بالخضار، مع ذكر طريقة التحضير بالخطوات:

المكونات

نذكر في النقاط التالية المكونات المطلوبة لتحضير طبق البرغل بالخضار:

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 بصلة متوسطة الحجم.
• 1 جزرة كبيرة الحجم.
• 1 كوسا متوسطة الحجم.
• 1 كوب من البرغل الخشن.
• 1 حبة من الفلفل الأخضر.
• 1 بندورة كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.

اقرأ أيضًا: مجموعة من أكلات رمضان السورية وطريقة إعدادها

طريقة تحضير البرغل بالخضار

يعتبر البرغل بالخضار من الأكلات اللذيذة والمشهور في سوريا، بالغضافة إلى أنها سهلة التحضير، ونذكر في النقاط التالية طريقة تحضير  البرغل بالخضار بالخطوات:

• فرم البصل فرم ناعم.
• تقطيع البندورة والجزر والفلفل والكوسا إلى مكعبات صغيرة.
• في إناء على النار، يتم إضافة زيت الزيتون.
• إضافة مكعبات الخضار إلى زيت الزيتون وتقليبهم حتى الحصول على اللون الذهبي.
• نقع البرغل في الماء المغلي لمدة ثلث ساعة.
• ثم غسل البرغل وتصفيته من الماء جيدًا.
• إضافة البرغل إلى مكعبات الخضار، والتقليب جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
• إضافة كمية مناسبة ن الماء تغطي البرغل.
• إضافة التوابل (الملح والفلفل).
• يترك الإناء على نار هادئة، حتى ينضج البرغل.
• يتم تقديم البرغل بالخضار في طبق مناسب للتقديم، وتزيينه بالمكسرات.

وبذلك نكون أوضحنا لكم من خلال هذا المقال مكونات وطريقة تحضير الطبق السوري الشهير البرغل بالبندورة، كما قمنا بذكر المكونات المطلوبة لعمل طبق البرغل بالخضار، مع ذكر طريقة التحضير بالخطوات.