طريقة تنظيف وتخزين الفقع

يتسم الفقع بأن مدة صلاحيته قصيرة، كما أنه لا يتواجد في كافة فصول السنة، فما هي طريقة تنظيف وتخزين الفقع؟، فمن خلال خطوات بسيطة وسهلة يمكنك تخزين الفقع لمدة سنة كاملة، من خلال موقع لحظات نيوز سنعرض من خلال المقال التالي تنظيف الفقع وتخزينه.

طريقة تنظيف وتخزين الفقع

يتميز الفقع بمذاقه اللذيذ، ويعد من الأطعمة الشهية التي يحبها الكثير من الناس، ويتسم بأنه سريعًا ما يتلف، ويتواجد فقط في فصل الربيع، والشتاء في بعض المناطق.

لذلك يمكنك الاعتماد على طريقة تنظيف وتخزين الفقع للاحتفاظ به لمدة سنة كاملة في الفريزر، والطريقة كالتالي:

• فرز حبات الفقع، واختيار الحبات السليمة، والتخلص من الفاسد منه.
• غسل الفقع جيدًا بالماء، للتخلص من الأتربة والشوائب العالقة به.
• تقشيره باستخدام السكين، ثم غسله مرة أخرى بالماء.
• تُقطع الحبات الكبيرة على شكل شرائح أو قطع متوسطة، حسب الرغبة.
• يوضع الفقع في ماء مغلي على النار لمدة عشر دقائق.
• تصفيته من الماء، ويترك ليبرد.
• ثم القيام بوضعه في أكياس بلاستيكية، ويُحفظ في الفريزر.

فوائد الفقع

الفقع هو من أنواع الفطريات، ويتميز بطعمه المميز، وله فوائد صحية متعددة، ومنها ما يلي:

1- يحتوي على عناصر غذائية هامة: الفقع غني بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، مثل: الحديد، الفوسفور، المغنيسيوم، الكالسيوم، فيتامين ج، كما أنه غني بالألياف، والأحماض الدهنية.

2- يقي من الإصابة ببعض الأمراض المزمنة: يحتوي الفقع على مضادات أكسدة، تعمل على مقاومة الجذور الحرة، ولذلك يقي الفقع من الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل السكري، القلب، الالتهابات.

3- يساهم في مقاومة بعض أنواع الخلايا السرطانية: يحتوي الفقع على مواد مقاومة للسرطان، ولذلك فمن الممكن أن يمنع نمو أنواع معينة من الخلايا السرطانية في الكبد والثدي والرئة.

4- يساعد في تقليل حدوث الالتهابات: يُفيد الفقع في تخفيف الالتهابات، وتقليل حدوثها، كما يعمل على تعزيز المناعة.

أضرار الفقع

على الرغم من تعدد فوائد الفقع، إلا أنه قد يكون له بعض الأضرار المحتملة، وذلك في حال الإفراط في تناوله، ومن هذه الأضرار ما يلي:

• رد فعل تحسسي: لا يحدث إلا في حالات نادرة، لكن قد يصاب به الأشخاص الذين يعانون من أمراض جلدية.
• اضطرابات في الجهاز الهضمي: قد يؤدي الإكثار من تناول الفقع إلى حدوث عسر هضم، والشعور بالانتفاخ.

من خلال المقال السابق نكون قد عرضنا طريقة تنظيف وتخزين الفقع، فهو من الأطعمة اللذيذة المحببة لعدد كبير من الأشخاص، ونظرًا لأنه يتلف سريعًا فالقيام بتخزينه هو حل مثالي للحفاظ عليه، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة.