حلويات رمضان ما تحلى إلا بكاسة شاي كرك.. تبغى تعرف كيف تسوي ألذ شاي كرك؟! شوف الطريقة الهندية الأصلية

الشاي الكرك من أكثر المشروبات المميزة التي يتم البحث عنها وعن طريقة اعدادها مع اقترابنا من شهر رمضان الكريم، وهو واحد من أشهر المشروبات الرمضانية في الدول العربية بسبب تميزه بطعم فريد، ورغم أنه في الأصل مشروب هندي إلا أن العرب اعتمدا اعداها وتفننوا في صنعه، وتوجد طريقتين لشاي الكرك، طريقة هندية، والطريقة التي اعتمد اعدادها العرب، ويقدم موقع لحظات نيوز طريقة عمل الشاي الكرك بالوصفتين.

طريقة تحضير الشاي الكرك على الطريقة الهندية

يمكن تحضير الشاي الكرك على الطريقة الهندية الأصلية من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة والمكونات البسيطة الموجودة في المنزل وهي:

1- مكونات شاي الكرك على الطريقة الهندية

• أربع ملاعق من الشاي الأسود.
• علبة من الحليب المكثف الغير محلى.
• سكر حسب الرغبة (يجب الحذر أن الحليب المكثف يجعل الطعم غني بالسكر في حالة كان محلى).
• أربع أكواب كبيرة من الماء.
• نصف ملعقة من الهيل المطحون.

2- خطوات تحضير الشاي الكرك على الطريقة الهندية

• نضع الماء في وعاء غويط على نار هادئة ثم نضيف إليه الهيل المطحون ونتركهم يغلون على النار لبضع دقائق.
• بعد ان يغلي الماء والهيل نضيف إليهم الشاي الأسود ونتركهم لمدة دقيقتين حتى تغلي الماء وتتجانس المكونات مع بعضهم، نضيف إليهم اللبن المكثف أو المحلى ثم نضيف السكر لهم حسب الرغبة.
• نصفي الشاي في البراد حتى يتم تقديمه بطريقة مميزة، وتبدأ رحلة الاستمتاع بطعم شاي الكرك بجانب اي نوع من انواع الحلى أو الكيك.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل القطايف بالسميد على أصولها.. حلويات رمضانية شهية هذه طريقتها

طريقة تحضير الشاي الكرك المتداولة في الدول العربية

طريقة تحضير الشاي الكرك في الدول العربية بطريقة سهلة من خلال اتباع الخطوات التالية:

1- مكونات تحضير الشاي الكرك

• كوب من الماء.
• 3 أكواب من الحليب.
• سكر حسب الرغبة.
• اربع حبوب من الهيل أو ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ثلاثة أعواد من القرنفل.
• ثلاث قطع من الزنجبيل الشرائح.
• ملعقة صغيرة زعفران.
• أربع ملاعق صغيرة من الشاي الأسود.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كريم بروليه بدون فرن.. حلويات رمضانية جديدة

2- خطوات تحضير شاي الكرك

• نضع كوب الماء في وعاء غويط على نار هادئة، ونضيف إلى الهيل والقرنفل و شرائح الزنجبيل والزعفران، ونقلبهم ثم نتركه على نار هادئة حتى يبدأ الماء في الغليان.
• بعد لحظات نضيف الشاي والسكر مع استمرار التقليب على نار هادئة، ثم نضيف الحليب إلى الخليط مع استمرار التقليب ونترك الشاي على نار هادئة لمدة تصل إلى خمسة عشر دقيقة.
• تقلب الشاي جيدًا ثم نغلق النار، ونبدأ في تصفية الشاي في البراد من أجل إزالة بقايا الزنجبيل و الهيل و القرنفل والشاي، ويصبح المشروب جاهز ويقدم ساخن، ويمكن أن يضاف السكر حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: مهلبية قمر الدين مع الحليب والآيس كريم.. حلويات رمضانية باردة

ما هي فوائد شرب شاي الكرك

توجد العديد من الفوائد التي يحصل عليها الجسم عند تناول شاي الكرك على الطريقة الهندية أو الطريقة العادية، ومنها:

• الحماية من الإصابة بمرض السكري لاحتواء الشاي على مكونات تساعد البنكرياس في الجسم على إفراز الأنسولين بطريقة أفضل مما ينظم نسبة السكر في الدم.
• يمنع شاي الكرك انتقال الهواء الزائد إلى المعدة مما يساعد على تقليل الانتفاخ وآلام المعدة.
• يساعد شرب الشاي الكرك على تقوية المناعة بسبب احتواء شاي الكرك على القرنفل والقرفة مما يقوي مناعة الجسم.
• بسبب المكونات الموجودة في شاي الكرك تنظم ضربات القلب وذلك نتيجة التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم.
• تساهم الأعشاب مثل القرنفل والزعفران الموجودة في شاي الكرك على تخليص الجسم من السموم الضارة.

بالرغم من كون شاي الكرك من أحد المشروبات الغريبة عن ثقافتنا إلا أنه من المشروبات التي حصلت على تفضيل وإقبال عدد كبير من الناس خصوصاً في أيام شهر رمضان المبارك بسبب مكوناته ورائحته المميزة لوجود أعشاب مثل الهيل والقرفة والقرنفل في مكوناته.