أسهل طريقة لعمل المفطح السعودي على أصوله لعزائم رمضان

يعتبر طبق المفطح السعودي من أجمل الوصفات السعودية ويتم عملها بكثرة في شهر رمضان المبارك فهي من الأكلات المفضلة لدى السعوديين ويبحثون دائمًا الكثيرين عن أسهل طريقة لعمل المفطح السعودي على أصوله لعزائم رمضان العائلية ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل هذا الطبق الرائع على سفرتكم.

أفضل طريقة لعمل المفطح السعودي

يحتاج هذا الطبق الكثير من المكونات والبهارات حيث تشتهر المملكة العربية السعودية بكثرة توابلها في الطعام وفيما يلي سوف نعرض لكم الوصفة كاملة:

اقرأ أيضًا: في 5 دقائق | طريقة عمل المراصيع المصابيب الحساوية

أولًا المكونات التي سنحتاجها في الوصفة

• فلفل احمر بودرة.
• لحم خروف الكَمّيَّة حسب الرغبة.
• خمس فصوص ثوم.
• ثوم مطحون.
• بصلتين يتم تقطيعهم إلى قطع.
• بهارات مشكلة.
• ثمرتين فلفل اخضر قطع.
• معلقة زعفران.
• حبهان.
• كزبرة.
• فلفل اسود.
• ورق غار.
• قرنفل.
• مقادير الأرز المطلوبة.
• فلفل اسمر.
• ملح.
• أربع أكواب أرز بسمتي.
• نصف معلقة زعفران في ربع كوب ماء.
• أربع أكواب ماء.
• قرفة مطحونة.
• بصلة مفرومة.
• قرنفل مطحون.
• معلقة سمن.
• حبهان مطحون.
• دهان الضأن، ونذكركم برابط طريقة عمل المنتو السعودي.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل محشي البرغل على الطريقة الحلبية الأصلية

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كوسا باللبن على الطريقة الشامية الأصلية

طريقة عمل المفطح السعودي

• نقوم بإحضار اللحم ونضعه في اناء على نار متوسطة.
• ونضع كمية مناسبة من الماء.
• ونضيف لها البهارات التي تم ذكرها وهي (زعفران، حبهان، كزبرة، فلفل اسود، ورق غار، قرنفل، قرفة مطحونة، بصلة مفرومة، قرنفل مطحون).
• نعد بإضافة اللحم ومعه الزعفران والفلفل الأحمر البودر والثوم البودرة بجانب البهارات المشكلة ثم ننزل بالفلفل الأسود، ونترك ذلك على النار حتى يتم تطيب اللحم، واليكم رابط طريقة عمل الكبدة بالبصل.
• ثم نضيف الملح ونتركه مدة ربع ساعة حتى الغليان، بعدها يتم أنزال اللحمة بالمكونات من على النار، ويتم أداخلها بالصينية في الفرن.
• يتم تهيئة حرارة الفرن علي درجة حرارة 300 درجة مئوي حتى يتم التحمير.
• نعد بوضع كَمّيَّة من الزيت في الإناء، ثم نضع الإناء في الصينية ونغطي الصينية بورق حراري.
• ثم نسخن قطعة فحم وضعيها في الزيت ثم نغطي الصينية بسرعة.
• الأرز تجهيز نار متوسطة، نذوب السمن والدهن فيها ثم نقوم بإضافة البصل مع التقليب حتى يذبل.
• نضيف الحبهان والقرنفل بجانب القرفة مع الملح والفلفل الأسود وذلك مع التقليب.
• ثم نضيف الأرز ومرق اللحم مع التقليب ثم نتركه على النار حتى الغليان.
• بعدها يتم تهدئة النار ونغطي ونترك الأرز حتى ينضج، واليكم رابط طريقة عمل الجلي بالسكوت.
• يتم توزيع الزعفران على وجه الأرز ونضع كَمّيَّة قليلة من الزيت في الإناء ثم نضع الإناء في منصف الأرز وغطي الحلة.
• يتم بعدها تسخين قطعة فحم وضعيها في الزيت، ثم نغطي الوعاء بسرعة.
• وبعد ذلك يتم تقليب الأرز جيدًا حتى يحدث تجانس بين جميع الألوان.
• ونقوم بوضع الأرز في طبق التقديم مع اللحم.

وفي نهاية مقالنا نكون قدمنا لك أفضل طريقة لعمل هذا الطبق السعودي الرائع على سفرتكم في رمضان ويكون طبق جديد على من هم لم يقوموا بإعداده من قبل ونؤكد لكم أنه سينال إعجابكم دون شك.