سعر المستهلك.. «سعر البيض اليوم» الثلاثاء 6 أكتوبر 2026: 125

استقرت أسعار البيض في الأسواق مساء الثلاثاء 6 أكتوبر 2026، وتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك بين 120 و125 جنيهًا، وهو النطاق نفسه الذي سجلته الكرتونة الحمراء، بينما ارتفع البلدي إلى ما بين 130 و140 جنيهًا. ويأتي هذا الاستقرار بعد أسابيع من الصعود، إذ يقدر تجار الزيادة في سعر طبق البيض بنحو 50 جنيهًا خلال أربعة أسابيع، مع عودة المدارس وزيادة الإقبال على البيض كوجبة أساسية للطلاب. وتبحث الأسر الآن عن طريقة لتخفيف أثر هذه الزيادة على ميزانية الشهر دون حرمان أطفالها.

سعر الكرتونة في الأسواق اليوم

سجلت كرتونة البيض للمستهلك مع نهاية اليوم الأسعار التالية:

• البيض الأبيض: من 120 إلى 125 جنيهًا.
• البيض الأحمر: من 120 إلى 125 جنيهًا.
• البيض البلدي: من 130 إلى 140 جنيهًا.

ويعني ذلك أن البيضة الواحدة من الأبيض أو الأحمر تكلف المستهلك ما بين 4 جنيهات و4.17 جنيه، والبلدي ما بين 4.33 و4.67 جنيه، على أساس 30 بيضة في الكرتونة.

واللافت أن البيض الأحمر لم يعد أغلى من الأبيض في سعر المستهلك، بعدما تساوى النطاقان اليوم، بينما يحتفظ البلدي بفارق يصل إلى 15 جنيهًا في الكرتونة عند أعلى سعر.

حسبة الأسرة في موسم المدارس

تحتاج أسرة تستهلك كرتونتين أسبوعيًا إلى ما بين 240 و250 جنيهًا من البيض الأبيض، أي ما بين 960 و1000 جنيه في الشهر. وترتفع التكلفة إلى ما بين 1040 و1120 جنيهًا شهريًا إذا اختارت البلدي.

ومع زيادة 50 جنيهًا في الطبق خلال أربعة أسابيع، تكون الأسرة نفسها قد تحملت نحو 400 جنيه إضافية في الشهر مقارنة بأسعار بداية سبتمبر.

لذلك يفضل البعض شراء الكرتونة من المنافذ أو محال الجملة الكبيرة، ومقارنة السعر مع أسعار الجملة لمعرفة هامش التاجر في المنطقة.

ويرجع التجار الزيادة الأخيرة إلى ارتفاع الطلب مع بدء الدراسة، إذ يعتمد كثير من الأسر على البيض في وجبة الطلاب الصباحية، ما يرفع السحب من المحال في الأسابيع الأولى من العام الدراسي.

بدائل تخفف الضغط على الميزانية

يمكن تقليل الأثر بالتنويع في وجبة الإفطار المدرسي، بين البيض والجبن والفول، بدل الاعتماد على صنف واحد طوال الأسبوع.

كما يساعد شراء الكرتونة كاملة بدلًا من البيض بالقطعة على خفض التكلفة، لأن سعر البيضة المنفردة في المحال الصغيرة أعلى عادة من نصيبها في الكرتونة.

ولمن يقارن مصادر البروتين، يمكن متابعة الفراخ البيضاء واللحمة البلدي، فحساب تكلفة الجرام من البروتين في كل صنف يكشف أن البيض ما زال من أرخص الخيارات رغم الزيادة الأخيرة.

ولمن يشتري بكميات أكبر لمشروع صغير أو مطعم، فإن الفارق بين أدنى وأعلى سعر في الكرتونة البيضاء يبلغ 5 جنيهات، أي 50 جنيهًا في كل 10 كراتين، وهو مبلغ يستحق التفاوض مع التاجر.

ويبقى الحفاظ على البيض في الثلاجة بعيدًا عن باب التبريد خطوة بسيطة تقلل الفاقد، وتجعل الكرتونة تكفي الأسرة حتى آخر بيضة.