حساب البيضة.. «سعر البيض اليوم» السبت 10 أكتوبر: 140 جنيها

سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 140 جنيها اليوم السبت 10 أكتوبر 2026، فيما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر حوالي 145 جنيها. ويظل البيض من أكثر السلع حضورا على مائدة المصريين لأنه بروتين رخيص نسبيا وسهل التحضير. ويتابع كثير من الأسر هذه الأرقام يوميا لأن أي تغير فيها ينعكس على ميزانية الطعام الأسبوعية. نعرض الأسعار، ونحسب لك تكلفة البيضة الواحدة، ونقدم نصائح عملية للشراء والتخزين. كما نذكر ما يفيد في الشراء والتخزين حتى لا تضيع منك بيضة واحدة. فتابع معنا حتى تعرف أين توفر. وتتضمن المادة كذلك نصائح تفيدك.

أسعار البيض اليوم

تتقارب أسعار النوعين بدرجة كبيرة، والفرق بينهما خمسة جنيهات في الكرتونة. وهذه أسعار اليوم:

• كرتونة البيض الأبيض: نحو 140 جنيها
• كرتونة البيض الأحمر: نحو 145 جنيها

وللاطلاع على قراءة الصباح عن سوق البيض راجع تقرير سعر البيض الصباحي، لتقارن بين ما قيل في بداية اليوم وما نعرضه الآن.

ويلاحظ أن الأسعار تختلف قليلا بين المحافظات، وبين تاجر الجملة ومحل البقالة. وغالبا ما تزيد الأسعار في الأحياء البعيدة عن أسواق الجملة بسبب تكلفة النقل.

وفي المقابل يرتبط سعر البيض بأسعار الأعلاف والكتاكيت، فكل ارتفاع فيهما ينتقل تدريجيا إلى البيض. وقد يستغرق ذلك أياما قبل أن يظهر في أسواق التجزئة.

كم تكلف البيضة الواحدة؟

الكرتونة المتداولة تحوي ثلاثين بيضة. وبقسمة السعر على العدد تكون البيضة البيضاء بنحو 4.67 جنيه، بينما البيضة الحمراء بنحو 4.83 جنيه.

أي أن الفرق بين النوعين نحو 17 قرشا في البيضة الواحدة. وهو فرق لا يعني جودة أفضل أو أقل، فلون القشرة يتحدد بسلالة الدجاجة ولا يؤثر في القيمة الغذائية.

وإذا كانت الأسرة تستهلك كرتونتين في الأسبوع، فإن اختيار الأبيض يوفر نحو عشرة جنيهات أسبوعيا. وقد تبدو الفكرة صغيرة، لكنها تتراكم على مدار الشهر.

وتجدر الإشارة إلى أن بعض المحال تبيع بالطبق أو بالبيضة المفردة بأسعار أعلى قليلا. لذلك فالشراء بالكرتونة غالبا هو الأوفر للأسر كبيرة العدد.

ويصلح البيض في وجبات كثيرة بتكلفة قليلة، من الإفطار إلى العشاء، ولذلك يعد خيارا اقتصاديا للأسر. ويكفي أن تعرف أن الكرتونة الواحدة تغطي وجبات أسبوع كامل لأسرة صغيرة.

وتختلف جودة البيض بحسب مصدره وطريقة تخزينه في المحل، فاختر محلا يحفظه بعيدا عن الشمس. فالبيض المعرض للحرارة يفقد جودته أسرع من غيره.

كيف تشتري وتخزن بذكاء؟

تأكد من تاريخ الإنتاج على الكرتونة، واختر البيض النظيف غير المتشقق. وافحص الكرتونة قبل الدفع لأن البيضة المكسورة تعني خسارة في جيبك.

وخزن البيض في الثلاجة بعيدا عن الأطعمة ذات الرائحة القوية، وضع الطرف المدبب لأسفل. وبهذا تحافظ عليه صالحا لأسابيع أطول.

ومن المفيد أن تتابع باقي أسعار الدواجن، فهي تؤثر في حركة البيض كذلك. وتجد أسعارها في سعر الفراخ البيضاء اليوم، كما يمكنك مقارنتها بـأسعار اللحمة البلدي.

ولا تشتر كميات كبيرة تفوق حاجتك، فالأسعار قد تتراجع بعد أيام. واجعل الشراء متدرجا واسأل عن السعر في أكثر من محل قبل أن تقرر.

وإذا كان لديك فائض في البيت، فاستخدمه خلال أسبوعين من الشراء، فهذه المدة التي يحتفظ فيها البيض بأفضل جودة عند حفظه جيدا. وتأكد من الطهي الجيد حفاظا على سلامة الأسرة.