قبل عشاء السبت: كيلو البيضاء للمستهلك عند 87 والبورصة بين 82 و83
بقلموليد البدوي
قبل تجهيز عشاء السبت، سعر الفراخ البيضاء للمستهلك يستقر عند متوسط يقرب من 87 جنيهًا للكيلو، بينما بورصة المزرعة تُبقي النطاق بين 82 و83 كما في قراءة الضحى.
البلدي على الميزان يثقل الفاتورة بمتوسط 130 جنيهًا، والساسو في المزرعة بين 107 و108 لمن يفضّل الحمراء.
سعر الفراخ من البورصة إلى المحل مساءً
| الصنف | المستوى | جنيه/كجم |
|---|---|---|
| لحم أبيض | مزرعة | 82–83 |
| لحم أبيض | متوسط مستهلك | ≈87 |
| ساسو | مزرعة | 107–108 |
| بلدي | متوسط مستهلك | ≈130 |
فرخة وزنها كيلو ونصف على سفرة العشاء تحسب خامًا قرب 130 جنيهًا بمتوسط 87، قبل التوابل والزيت، بينما كيلو البلدي وحده يلتهم ميزانية أوسع.
لماذا لا يتساوى رقم المزرعة مع باب المحل
النقل والتداول وهامش البائع يدفعان السعر النهائي فوق البورصة، لذلك من يشتري جملة قرب المجزر يقترب من 82–83، ومن يمر على محل حي في الحي يسمع أرقامًا أعلى.
اسأل عن الوزن الصافي قبل الدفع، ففارق خمسة جنيهات في الكيلو يظهر بسرعة على أوردر عائلة من أربعة أفراد في مساء العطلة.
ربما تشاهد
شارك الخبر
ذات صلة
المزيد من الاقتصاد
