شركات ناشئة في جامعة بنها تبتكر 21 منتجًا غذائيًا جديدًا يثير الاهتمام والإعجاب

شهدت جامعة بنها تجربة تعليمية فريدة من نوعها، حيث قام 81 طالبًا وطالبة من الفرقة الثالثة ببرنامج علوم الأغذية بكلية الزراعة بمشتهر بمحاكاة شركات ناشئة، في إطار مقرر تكنولوجيا الحبوب ومنتجاتها للعام الجامعي 2025-2026. أسفرت هذه التجربة عن إنتاج 21 منتجًا مبتكرًا ضمن مجالات المخبوزات وبدائلها، ما يعكس الجهود التعليمية الفعالة في ربط النظرية بالتطبيق.

استعدادات البحث والتطوير
بدأت تجربة الطلاب بمرحلة بحثية مستفيضة لمتابعة أحدث الدراسات العلمية في مجالات الحبوب والمخبوزات. خصصت كل مجموعة من المجموعات الثماني وقتًا لبحث الاتجاهات الحديثة، مما ساعدها في تطوير أفكار مبتكرة لمشاريعها. تركزت الجهود على اختيار المواد الخام المناسبة وتصميم هوية بصرية لكل مجموعة، وهو ما ساهم في تعزيز الابتكار وإضفاء الطابع الشخصي على المنتجات.

العملية الإنتاجية والتسويق
تواصلت العملية بانطلاق التصنيع والتجريب، حيث أجرى الطلاب جميع خطوات الإنتاج بأنفسهم، بداية من اختيار الخامات إلى هذه المرحلة المتقدمة من التعبئة والتغليف. لم يقتصر الأمر على الإنتاج فقط، بل أطلقت المجموعات صفحات على وسائل التواصل الاجتماعي للترويج لمنتجاتها، مما يعكس واقع التسويق الحديث في السوق الغذائية. بعض المجموعات أكدت نيتها الاستمرار في تطوير مشاريعها، مما يعزز من روح ريادة الأعمال لدى الطلاب.

الأصناف المتنوعة والمبتكرة
شملت المنتجات المتنافسة مشروب القمح المحمص، وبسكويت الشوفان بالتمر، والعديد من الأصناف الجديدة مثل رولز وإكلير وكيك الحبة الكاملة بالتمر والمكسرات. جميع هذه المنتجات تم تطويرها بعناية، وتهدف إلى تحسين القيمة الغذائية وتقديم خيارات جديدة للسوق. تعكس هذه المוצרים التفوق العلمي والعملي للطلاب، وتجسد كيف أن التعليم التطبيقي يمكن أن يساهم في إعدادهم لمستقبل مشرق في صناعات الأغذية.