طريقة طبخ الحمام

طريقة طبخ الحمام بأسه الخطوات والحصول على مذاق شهي، حيث إن طبق الحمام من أكثر أنواع الأطباق التي يُفضلها عدد كبير من الأشخاص في العديد من دول الوطن العربي، ويتم تحضيره بأكثر من طريقة وفق عادات وتقاليد مطبخ كل بلد، وبالتالي عن طريق جريدة لحظات نيوز سنعرض خطوات تحضير الحمام.

طريقة طبخ الحمام

يُحب العديد من الأفراد التنويع في أطباقهم اليومية الرئيسية، حيث إن هناك من يعتمد على اللحوم والدجاج، وغيرهم يعتمد على أطباق الحمام بجانب السلطات والأرز وباقي الإضافات، وتأتي خطوات تحضير الحمام على النحو الآتي:

أولًا: مكونات طبخ الحمام

توجد بعض المكونات والمقادير التي يجب استيفاؤها وإحضارها لبدء تحضير وإعداد الحمام بأشهى وألذ الطرق، وهي تتمثل فيما يلي:

• نصف كوب من معجون الطماطم.
• حمامتان تم تنظيفهما جيدًا أو العدد حسب الرغبة.
• بصلة.
• كوبان من الأرز حبة طويلة.
• ملعقة كبيرة من بهارات مشكلة للدجاج أو اللحوم.
• فصان من الثوم المهروس.
• نصف أصبع من الزبدة أو زيت نباتي.
• ماء.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• حبهان.
• ورق غار.
• رشة صغيرة من جوزة الطيب.
• حبة من الليمون من أجل التزين (خطوة اختيارية).

ثانيًا: خطوات تحضير الحمام

1. نقع الحمام في الماء المغلي مع كمية مناسبة من الملح لمدة نصف ساعة؛ لكي يتم إزالة رائحة الزنخ والأوساخ.
2. إحضار كمية من الزبدة وتذويبها في وعاء ذو حجم مناسب ورفعه على النار، وإضافة البصل والثوم حتى يتم تحميرهم.
3. من ثم وضع الحمام إلى الزبدة وتقليبهم لمدة 3 دقائق تقريبًا، ووضع الغطاء على الوعاء لمدة 5 دقائق مع خفض النار تحت الوعاء.
4. خلط معجون الطماطم مع كوب ونصف من الماء، وإضافة الخليط على الحمام حتى يكتمل نضجه لمدة نصف ساعة فقط.
5. إحضار أرز ونقعه في الماء المغلي لمدة نصف ساعة، ومن ثم بدء طبخ الأرز.
6. وضع مرق الحمام وتقليب الأرز حتى يتم توزيعه داخل الوعاء.
7. إضافة الملح والماء بكميات مناسبة حسب مقدار الأرز، وطبخه لمدة 20 أو 30 دقيقة.
8. من ثم تقديم طبق الأرز مع الحمام ووضع شرائح الليمون فوق الطبق.

توجد مجموعة طرق يمكن تحضير بها الحمام، ومن أشهر تلك الطرق تحضير الحمام بجانب الأرز، وذلك ببهارات تمنحه مذاق جيد جدًا يجعل طبق الحمام مميز عن أي طريقة أخرى.