من ألذ الحلويات الشرقية.. كيفية عمل بقلاوة عش العصفور لرمضان
نحن الآن في شهر رمضان الذي لا تخلو منه الحلويات المحببة للأطفال والكبار والتي يتم تقديم الضيوف، حيث يكثر الزيارات والتجمعات العائلية في شهر رمضان والكثير من النساء تريد دائما تقديم حلويات رمضانية متنوعة وجديدة إلى عائلتها وضيوفها، ولكن هناك بعض الحلويات التي لا تعرف كيف تقوم بتحضيرها ومن ضمنها بقلاوة عش العصفور التي نالت بحث كثير من النساء عن طريقة تحضيرها ولكن من هذه اللحظة لا مجال للبحث فقط اقرئي هذه المقالة التي سنقوم فيها باستعراض الطريقة الصحيحة والسهلة لتحضير بقلاوة عش العصفور في المنزل كما سنستعرض المكونات المطلوبة لتحضير بقلاوة ريش العصفور بطريقة مثل طريقة متاجر الحلويات بالضبط.
مكونات تحضير بقلاوة عش العصفور
لتحضير بقلاوة عش العصفور لا يلزم إحضار مكونات كثيرة أو غالية الثمن فقط بعض المكونات البسيطة والتي قد تكون متوفرة ومتاحة لدينا في المطابخ المنزلية فقط أحضري التالي:
- أولا لفة جلاش
- ثانيا مكسرات
- ثالثا عصا لف
- رابعا زبدة,
مكونات تحضير الشربات:
لتحضير شربات بقلاوة عش العصفور احضري المكونات التالية:
- أولا سكر (كوبان)
- ثانيا مياه (كوب)
- ثالثا عسل نحل (ملعقتين)
- رابعا فانيليا,
خطوات تحضير بقلاوة عش العصفور
- أولا قومي بصنع الشربات حيث تحضري إناء وضعي فيه الماء واتركيه على النار حتى الغليان ثم قومي بإضافة السكر وملعقتين من العسل الأبيض وقلبيهم سويا,
- بعد ذلك اتركيهم على النار حتى الغليان ثم أضيفي الفانيليا وقلبيه واتركيه لبعض الدقائق ثم أطفئي النار واتركيه حتى يبرد,
- ثانيا نقوم بإحضار لفة الجلاش ونفردها على سطح مستوي ثم نضع بها المكسرات,
- نحضر عصا لف الجلاش ونقوم بلفه ثم نخرج العصا ونقوم بتقطيع لفة الجلاش إلى ثلاث قطع,
- نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الكمية المتاحة لدينا من الجلاش,
- بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة ونقوم برص الجلاش في هذه الصينية ثم نصب عليه كوب من الزبدة الصفراء,
- بعد ذلك ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي,
- بعد إخراج الصينية من الفرن نقوم بإحضار الشربات ونسكبه عليها وهو بارد ويستخدم الفستق أو الفول السوداني للتزيين,
