طريقة كباب الحلة تعتبر طريقة سهلة وبسيطة للغاية، وتبحث عنها العديد من النساء المصريات بالتحديد من أجل تحضيره مثل المطاعم وتزيينه بالشكل المناسب للحصول على أفضل نتيجة ممكنة، ولذلك نتعرف من خلال موقع لحظات نيوز على طريقة عمل كباب الحلة زي المطاعم.
طريقة كباب الحلة
نتعرف من خلال السطور القادمة على طريقة كباب الحلة:
1- المكونات والمقادير اللازمة
تتمثل المكونات والمقادير اللازمة لعمل كباب الحلة فيما يلي:
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- رشة من البابريكا.
- ملعقتان من زيت عباد الشمس.
- مكعب من المرقة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كيلو واحد من اللحم منزوع الدسم المقطع إلى مكعبات.
- حبتان من البصل المقطع إلى مكعبات.
- صوص.
- قطعة من الفحم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
اقرأ أيضًا: كم ملعقة شوفان لكل كوب حليب؟
2- طريقة التحضير
نتعرف من خلال ما يلي على طريقة عمل كباب الحلة زي المطاعم بالخطوات التفصيلية:
- ضعي حلة مناسبة الحجم على نار متوسطة.
- أضيفي إليها كمية مناسبة من الزيت، واتركيها إلى أن تسخن بشكل تام.
- ابدئي حينها بإضافة مكعبات اللحم إلى الحلة الموضوعة على النار، إلى أن يتحول لونها إلى اللون الرمادي المحمر من الوجهين.
- أضيفي بعد ذلك كمية البصل والثوم المفروم إلى اللحم، ثم قليبهم بشكل جيد.
- أضيفي بعد ذلك التوابل والبهارات إلى اللحم، وقومي بالتقليب بشكل مستمر إلى أن يتجانس اللحم مع المكونات جيدًا.
- أضيفي حينها مكعبات المرق إلى اللحمة، بعد تهدئة النار، ثم قومي بتغطية الحلة بشكل محكم.
- افحصي اللحمة من وقت إلى آخر، ثم أضيفي الماء المغلي إلى الحلة، في حال امتصاص اللحم لكافة السوائل الموجودة في الحلة.
- قومي بترك اللحمة على النار، حتى تنضج تمامًا كما يمكنك فحصها باستخدام شوكة عن طريق تقطيعها.
- قومي بعد ذلك بتسخين قطعة الفحم على النار، مع إطفائها عن طريق إضافة قطعة من دهن الخروف.
- أضيفي حينها قطعة الفحم داخل الحلة عن طريق وضعها في قطعة صغيرة من ورق الألومنيوم، مع التغطية بشكل محكم للحلة لكي تتشرب اللحم من رائحة الفحم.
- يصبح كباب الحلة حينها جاهزاً للتقديم والأكل.
- يتم تقديم كباب الحلة في العادة مع البطاطس البيوريه أو المهروسة كما في المطاعم والفنادق.
يعتبر كباب الحلة أحد أشهر المأكولات في جمهورية مصر العربية بمختلف محافظاتها، ويرجع ذلك إلى الطعم الرائع واللذيذ الذي يتمتع به، ولذلك ترغب العديد من النساء بالتعرف على كيفية تحضيره مثل المطاعم.
إتبعنا
