تحذير من استخدام الجير في تحضير حمص حلاوة المولد

انتشار مقطع فيديو قديم يوضح طريقة تجهيز حمص حلاوة المولد بنقعه في محلول مياه وجير مع اقتراب موسم المولد النبوي، حيث بينت الدكتورة شيرين زكي أن الجير المستخدم هو هيدروكسيد الكالسيوم، ويستخدم لتطرية الحمص وإزالة القشرة والأوساخ.

حذرت من بقاء بقايا المادة في المنتج النه ائي إذا لم تتم عملية الغسيل بشكل جيد، إذ أن الجير مادة قلوية قد تتسبب في تهيج الجهاز اله ضمي ومشكلات صحية أخرى عند الاسته لاك المفرط أو غير السليم.

أكدت أن استعمال هيدروكسيد الكالسيوم في مرحلة من مراحل التصنيع لا يعني بالضرورة أن جميع حلاوة المولد تحتوي على مواد خطرة، وإنما المشكلة تكمن في طريقة الاستخدام والتخلص من بقايا المادة، لذلك ينصح بشراء حلاوة المولد من مصادر موثوقة وعدم الاعتماد على المنتجات مجه ولة المصدر.