جهزيها على السفرة الرمضانية في وقت قليل….. طريقة عمل الكبسة بالدجاج

ليل الكبسة بالدجاج لا شك من أن العديد من الأسر تحبها وتفضلها من بين الكثير من الوجبات سواء جاهزة أو بالمنزل، ولأن شهر رمضان اقترب يكون من المهم لدى السيدات التعرف على العديد من الوصفات المميزة لتحضيرها على سفرة الإفطار والتي من بينها كبسة الدجاج، وسوف نعرض الوصفة بمقاديرها لتتمكن كل ربة منزل من تحضيرها بنجاح من المرة الأولى.

وصفة كبسة الدجاج

يمكن إعداد كبسة الدجاج على السفرة الرمضانية في ثلاثون دقيقة من الوصفة التالية:

مكونات تحضير كبسة الدجاج

• قطع من الدجاج بعدد ثماني قطع
• أرز بسمتي بمقدار ثلاث أكواب.
• بصل بعدد اثنين حبة.
• طماطم بعدد أربع حبات.
• معجون طماطم بمقدار ثلاث ملاعق بحجم كبير.
• زيت نباتي بمقدار اثنين ملعقة بحجم كبير.
• زبدة مذابة بمقدار ملعقة بحجم كبير.
• كركم ناعم بمقدار ملعقة بحجم صغير.
• بهارات كبسة بمقدار ملعقة بحجم صغير.
• فلفل أسود بمقدار ملعقة بحجم صغير.
• هيل بمقدار ملعقة بحجم صغير.
• جوز هند بمقدار ربع ملعقة بحجم صغير.
• فصوص من الثوم مهروس بعدد أربعة.
• كمون بمقدار نصف ملعقة بحجم صغير.
• زعفران بمقدار ربع ملعقة بحجم صغير. 
• ملح بمقدار ملعقة بحجم صغير.
• زبيب بمقدار نصف كوب.
• ماء ساخن بمقدار أربع أكوب.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الجلاش المصري بالجبنة واللحمة المفرومة.. طعمه حكااااااية

طريقة تحضير كبسة الدجاج

• يتم تحضير وعاء ويوضع به الكركم والفلفل الأسود وبهارات الكبسة وكذلك الكمون والهيل وجوز الطيب وأيضًا الملح ونخلطهم سويًا ثم نضع به قطع الفراخ بعد غسلها بالماء وتصفيتها.
• يترك الدجاج في الخليط لمدة ستين دقيقة، ثم القيام يغسل الأرز وتركه جانبًا لمدة تصل لثلاثون دقيقة.
• إحضار مقلاة ووضع الزيت بها وإضافة البصل بعد تقطيعه على هيئة شرائح وتحريكه لكي يذبل ثم إضافة الثوم عليه ومعجون الطماطم، وقطع من الطماطم بحجم صغير.
• يتم إضافة الفراخ على هذا الخليط وتركها حتى تنضج.
• يضاف الأرز فوق الخليط وتحريكه مع مقدار الماء وتزويده في حالة الاحتياج، ثم يتم إضافة الزعفران عليه وتركه حتى ينضج، وبعدها تسكب الكبسة في سيرفيس التقديم.
• يتم وضع الزبدة في مقلاة أخرى ووضع الزبيب عليها وتقليبها حتى يتحول لونه إلى الأصفر، ثم يتم تزيين الكبسة به.

وفي ختام المقال نكون قد أوضحنا بكامل التفاصيل وصفة تحضير الكبسة بالدجاج على أصولها لتكون من بين قائمة وجبات الإفطار في رمضان.