ما هي طريقة عمل سمبوسة بالدجاج والخضار

وصفات طبخ
5 أشهر منذ
كريم احمد الحسيني
سمبوسة بالدجاج والخضار
سمبوسة بالدجاج والخضار

تعتبر سمبوسة الدجاج من اهم والذ الاطباق الجانبية المعروفة في الكثير من الدول، وتعتبر من المعجنات ويمكن حشوها بحشوات مختلفة، وهي من المعجنات التي يتم قليها في الزيت وليس في الفرن، السمبوسة ممكن أن تحفظ في الفريزر لوقت طويل، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نعرض طريقة عمل سمبوسة بالدجاج والخضار.

سمبوسة دجاج بالخضار

سوف نعرض طريقة عمل سمبوسة دجاج بالخضار فيما يلي:

المكونات

  • نصف من صدر الدجاج.
  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
  • حبة من البصل (مفروم).
  • ثلاث فصوص من الثوم  (مهروس).
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مبشور).
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من  فلفل أسود.
  • كوب البازيلاء (مسلوقة).
  • كوب من الذرة.
  • ملح  حسب الرغبة.
  • كوب من الفطر (مقطع).
  • ربع كوب من الجزر (مبشور).

اقرأ أيضًا: طريقة عمل فتة مقادم كوارع اهل اول حجازية على الطريقة الأصلية التقليدية

طريقة التحضير

1- لتحضير الحشوة: نضع الدجاج في قدر، ثم نغمره بالماء، ونضع الملح والفلفل الأسود، ونغطي القدر، ونتركه على حرارة مرتفعة ثم نخفف النار، ونطهي الدجاج لـ20 دقيقة حتى ينضج.

2- نصفي الدجاج ونقطعه إلى شرائح.

3- نضع الزيت على النار ونضع البصل ونتركه حتى يذبل.

4- نضع الملح والكاري والكركم والفلفل الأبيض والفلفل الاسود ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج ونقلبها.

5- نضيف الفطر والذرة والجزر والبازيلاء، ونحركهم جيدا حتى ينضجوا تماما.

6- نضع الحشو في رقائق السمبوسة ونقليها، وتقدم ساخنة.

السمبوسة بحشوة الدجاج والخضار

سمبوسة بالدجاج والخضار

سوف نعرض طريقة عمل السمبوسة فيما يلي:

المكونات

  • نصف من السمبوسة.
  • اثنين من صدور الدجاج.
  • 2 حبات بطاطا مبشورة.
  • حبة جزر مبشورة.
  • حبة فلفل مقطعة مكعبات.
  • 2 حبات بصل مقطعة مكعبات.
  • مكعب ماجي.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • حزمة بقدونس.

طريقة التحضير

1- في إناء على النار نضع زيت ثم نضيف البصل ونتركه حتى يذبل، ثم نضيف صدور الدجاج المقطعة، ونقوم بإضافة الماجي والبهارات.

2- بعد أن نتأكد من نضج الدجاج نضيف الخضار جزر والبطاطا والفلفل والبقدونس، ونتركها حتي تنضج الخضروات.

3- نجهز رقائق السمبوسة ونحشيها ونقوم بغلقها من الأطراف.

4- نضع السمبوسة في زيت حار على النار، ونتركها حتى تتحمر وتقدم ساخنة.

اقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل الكريب بالجبنة

سمبوسة الدجاج بالكاري

سوف نعرض طريقة مختلفة لحشوة السمبوسة فيما يلي:

المكونات

  • نصف من عجينة السمبوسة الجاهزة.
  • اثنين من صدور الدجاج مقطعين إلى قطع صغيرة.
  • كمية من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • صفار بيضة مخفوق مع ملعقتين من الماء لدهن العجينة.

طريقة التحضير

1- نسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على النار، ونضع به قطع الدجاج.

2- ننكه بالفلفل، والملح، والكاري، ونترك قطع الدجاج على النار حتى تنضج.

3- نضع ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج على قطعة من العجينة، ونغلقها للحصول على شكل مثلث، ثمّ ندهن طرف العجينة بالبيض.

4- نسخن الزيت في مقلاة كبيرة، ونقلي به قطع السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل عيش الطاسة سريع بدون خميرة وبأقل كمية دقيق

حشوة السمبوسة بالدجاج والخضار

سوف نعرض طريقة حشو السمبوسة بالدجاج والخضار بأبسط المكونات فيما يلي:

المكونات

  • خمسمئة غرام من صدر الدجاج المفروم.
  • حبتان من البطاطا مفرومين فرماً ناعماً.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • جزرة مبروشة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة، والمفرومة.
  • كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

اقرأ أيضًا: بالطريقة السورية الأصلية.. طريقة عمل مكدوس الباذنجان السوري لرمضان والسحور

طريقة التحضير

1- نسخن الزيت في المقلاة، نضع مكعبات البطاطا في مقلاة الزيت ونقليها، ثم نصفي البطاطا من الزيت ونضعها في وعاء.

2- نضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، نضع البصل ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف الثوم، ثم قطع الدجاج، ثم نقلب المكونات جيداً حتى يتغير لونها وتنضج.

3- نضيف الفلفل الأسود، والملح، والكمون، والكزبرة الناشفة إلى الخليط ونحركه جيداً.

4- نضيف الجزر المبروش والفلفل المفروم إلى القدر ويقلب الخليط حتى يذبل، ثم نضيف البطاطا المقلية والبهارات والكزبرة الخضراء، ونقلب المكونات، وأخيراً نضيف الخردل والجبنة الكريمية.

5- نرفع القدر عن النار، ونترك الخليط جانباً حتى يبرد.

في النهاية لقد عرضنا أكثر من طريقة لعمل السمبوسة بالدجاج والخضار، وهي من أكثر المقبلات المطلوبة طوال شهر رمضان، وذلك لأنها مفضلة لدى الكبار والصغار.

مقالات من قسم وصفات طبخ

قائمة أكلات رمضانية ٢٠٢٥.. وصفات شهية للفطور والسحور طريقة عمل المجدرة السورية شام الاصيل طريقة عمل التورتة وتزينها بالصور ما هي طريقة عمل صلصة المشروم طريقة عمل مطبق مالح.. طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم على أصولها.. طريقة الشيف عمر

آخر الأخبار

اترك تعليقك هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى