بما أننا الآن في شهر رمضان وتنتشر في المنازل الحلويات الرمضانية التي يحبها الجميع، وهناك العديد من أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان المبارك والاعتماد عليها في التخلية بعد الإفطار، ومن ضمن هذه الحلويات حلوى البسبوسة بالكراميل التي لها شعبية كبيرة، ويذهب الجميع لمحلات الحلويات لشرائها من هناك بأعلى الأسعار، ولكن من الآن فصاعدا لن تكون هناك حاجة لشراء البسبوسة بالكراميل من متجر الحلويات كل ما عليك فعله أن تقومي بقراءة هذه المقالة للنهاية فسنقوم بتوضيح طريقة ومكونات تحضير حلوى البسبوسة بالكراميل في المنزل بطريقة بسيطة جدا في وقت قياسي وبنتيجة أفضل من المحلات فتابعو آخر المقال.
مكونات تحضير البسبوسة بالكراميل
الكثير من النساء يلجأون لشراء حلوى البسبوسة بالكراميل من متاجر الحلويات ظنا منهم أنه تحضيرها في المنزل تحتاج لمكونات كثيرة ومكلفة ولكن الحقيقة غير ذلك فبإمكانك أن تقومي بتحضير حلوى البسبوسة بالكراميل بمكونات بسيطة وغير مكلفة وهي كما يلي:
- سميد (كيلو)
- سمن (كوب ونصف)
- سكر (كوب ونصف)
- عسل جلوكوز (ملعقتين)
- لبن مغلي (كوب ونصف)
- مياه (نصف كوب)
- بيكنج بودر
- دقيق عادي
- مكسرات أو زبيب أو لوز للتزيين.
مكونات شربات البسبوسة بالكراميل:
- سكر (ثلاث أكواب)
- مياه (ثلاث أكوب)
- عصير نصف ليمونة
- زبدة (ملعقتين).
خطوات تحضير البسبوسة بالكراميل
- أولا قومي بصنع الكراميل حيث نضع السكر على نار متوسطة مع نصف كوب من الماء ونستمر في التقليب ليأخذ اللون الذهبي.
- ثم نقوم بوضع اللبن المغلي على الكراميل ونقلب جيدا وبعدها نضع الزبدة والسمن مع عسل الجلوكوز على الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بوضع دقيق البسبوسه في ماء مع الدقيق وربع ملعقة من بيكنج بودر والمكسرات ونستمر في التقليب ثم نضع خليط الكراميل ونقلب جيدا حتى يمتزج الخليط
- بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن ونصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ونضع المكسرات على وجه الخليط وندخل الصينية الفرن تحمر .
- ونقوم هنا بتحضير الشربات، نضع السكر مع الماء ونتركه على النار حتى يغلي ثم نضع باقي مكونات الشربات بعد أن نخرج صينية البسبوسة من الفرن نضع عليها الشربات الساخن ونتركها حتى تبرد.
