طريقة تحضير بايلا فواكه البحر سريعة وسهلة

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

يبحث العديد من الأشخاص على وصفات مميزة وسريعة يمكن تحضيرها كنوع من أنواع التغيير وتجربة وصفات وأطباق جديدة، وتعد وصفة البايلا من الوصفات المميزة التي يهتم بتحضيرها العديد من الأشخاص بسبب سهولة خطواتها ومكوناتها الرائعة التي تعتمد على المأكولات البحرية، ويقدم موقع لحظات نيوز أسهل طريقة لتحضير بايلا فواكه البحر سريع.

طبق بايلا فواكه البحر

طريقة تحضير بايلا فواكه البحر

البايلا هي طبق مميزة من أطباق المأكولات البحرية، وهو من أصل إسباني يعتمد على خلط الأرز بعض الخضروات ثم الأسماك، وانتشر في الوقت الأخير في الدول العربية وبالأخص في دول المغرب العربي.

وتوجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير طبق البايلا حيث يمكن استخدام اللحم أو الدجاج أو أي نوع من أنواع السمك، ولكن الوصفة الأساسية والأصلية للبايلا تعتمد على فواكه البحر، يمكن تحضير طبق بايلا فواكه البحر من خلال اتباع الخطوات التالية:

أقرأ أيضُا: طريقة تحضير سلطة البطاطس أحلى مقبلات على سفرتك في إفطار رمضان

1- مكونات تحضير بايلا فواكه البحر

جمبري منزوع القشر.
بلح البحر.
كيسان من أزر بسمتي.
حبة طماطم متوسطة الحجم.
حبة بصل متوسطة الحجم.
3 فصوص ثوم متوسطة الحجم.
حبة جزر متوسطة الحجم.
حبة ليمون متوسطة الحجم.
نصف حبة من الفلفل الأحمر، ونصف حبة من الفلفل الأصفر.
نصف كوب من البقدونس.
ملعقة من صلصلة الطماطم.
ملعقة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الشطة.
4 ملاعق كبيرة من الزيت.
ربع ملعقة من الزعفران.

أقرأ أيضُا: وصفات لإفطار رمضان.. طريقة تحضير الفراخ بالبصل لأحلى إفطار رمضاني

2- خطوات تحضير بايلا فواكه البحر

سنحتاج إلى طاسة متوسطة الحجم نضيف لها اربع ملاعق من الزيت، ثم نضيف لها البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة، ونقوم بتقليب البصل جيدًا، ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم أو المقطع إلى قطع صغيرة.
يقلب البصل والثوم مع الزيت على نار متوسطة حتى يحمر قليلاً، وبعد تحول البصل إلى اللون الذهبي نقوم بإضافة الجزء ونقلبه مع البصل والثوم في الزيت على نار متوسطة.
بعد أن يذبل الجزر قليلاً نضيف لهم الفلفل الأحمر والأصفر بعد تقطيعه إلى مربعات صغيرة أو متوسطة، ونقلب جميع المكونات جيدًا ثم نضيف لهم ملعقة الملح وتقلب حتى تندمج جميع المكونات.
بعد اندماج جميع المكونات نضيف إليهم الرز بعد غسله جيدًا وتقلب جميع المكونات حتى تندمج بشكل كامل ويتداخل الرز مع البصل والفلفل والثوم حتى يكتسب طعم مميز.
نترك الرز مع المكونات مع التقليب قليلاً حتى يتحمر، ثم نقوم بإضافة الشطة والفلفل وملعقة الصلصة ونقلبهم جيدًا حتى تندمج جميع المكونات والتوابل والخضروات.
نقوم بإضافة الجمبري على الرز وباقي المكونات ونستمر في التقليب قليلاً حتى تختلط جميع المكونات، ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى يتم تغطية الأرز والجمبري بنسبة بسيطة.
نضيف على المكونات الزعفران ونقلبها قليلاً ونضيف البقدونس الطازج المقطع ثم نضيف القليل من الماء حتى تتجانس المكونات جداً.
بعد أن تكون المقادير قد اندمجت نقوم بإضافة بلح البحر بعد غسله وتنقيته وفتحه، حتى نتأكد من خلوه من الأتربة أو الشوائب، نضع حبات بلح البحر موزعة في الطاسة التي قمنا بوضع جميع فيها.
نترك الطاسة على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات بطريقة صحة، ويجب أن يكون الماء مغطي جزء من بلح البحر للتأكد من نضجه، ويفضل أن تترك المكونات لمدة نصف ساعة تقريبًا على نار هادئة.
يزين طبق البايلا بالليمون الشرائح والبقدونس الطازج، ويقدم ساخن بعد التأكد من شرب المكونات للماء بالكامل من أجل تقديم الطبق في أشهر اشكاله.

أقرأ أيضُا: عجينة القطايف بتتعمل ازاي؟! مكونات عجينة القطايف وطريقة تحضيرها بسرعة

تعمد بعض وصفات البايلا على وضع البازيلاء لإضافة أنواع مختلفة من الخضروات مع الأرز لتقديم مذاق مميز أكثر، وتحتوي بعض الأطباق على إضافة قطع من السمر الفيلية لتعزيز طعم الأسماك في الوجبة، كما اشتهرت بعض الأطباق بوضع قطع من صدور الفراخ مع الأسماك، حيث توجد العديد من الطرق والوصفات الخاصة بالبايلا ولكنها تظل من أقوي الأطباق الإسبانية التي يمكن تجريبها.