ازاي اعمل الليمون المعصفر؟! طريقة سهلة هتديكي احلى طعم

5 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

تفضل العديد من ربات البيوت صنع بعد الأكلات، والمقبلات بنفسها في المنزل، لضمان جودة المكونات المشاركة في صنع هذه الأكلات، وتقوم العديد منهم بصنع المخللات بنفسها في المنزل، ومن أشهر هذه المخللات هو الليمون المعصفر، لسهولة تحضيره بكميات كبيرة، وسرعة نضجه، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنتعرف على طريقة عمل الليمون المعصفر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

ازاي اعمل الليمون المعصفر؟

ازاي اعمل الليمون المعصفر

توجد العديد من الوصفات التي يتم تداولها بين الناس، والتي تبحث عنها العديد من ربات البيوت للوصول إلى أفضل طريقة ممكنة لتحضير الليمون المخلل المعصفر في المنزل، ومن أشهر الوصفات التي يتم تحضير الليمون المخلل من خلالها هي الليمون المعصفر المسلوق، الذي تعتمد طريقة تحضيره على السلق مما يجعله لا يستغرق العديد من الوقت حتى ينضج، ولكن لتحضير الليمون المعصفر المسلوق يلتزم اتباع بعض الخطوات التي تضمن الوصول إلى أفضل نتيجة ممكنة.

أقرأ أيضُا: من أحلى الوصفات للسحور وبعد الفطار.. طريقة تحضير صفوف بالسمسم في المنزل

مكوّنات عمل الليمون المعصفر

كيلو ليمون أصفر.
نصف كوب من العصفر.
نصف كوب من حبة البركة.
حبة من الفلفل الرومي الأحمر.
حبة من الفلفل الأخضر الحار.
ملعقة كبيرة من الخل.
معلقة كبيرة من زيت الزيتون.

أقرأ أيضُا: طريقة تحضير سلطة البطاطس أحلى مقبلات على سفرتك في إفطار رمضان

مكوّنات تحضير سائل التخليل لليمون المعصفر

5 أكواب من ماء سلق الليمون.
ملعقة كبيرة من السكر.
كوب من الملح الخشن.
ربع كوب من الخل.
ملعقة كبيرة من الكركم.

أقرأ أيضُا: اختراع وولادك هيحبوها.. طريقة تحضير بونبوناية الكنافة في البيت من أحلى الحلويات لسفرة رمضان

طريقة تحضير الليمون المعصفر

يتم وضع الليمون في وعاء كبير به ماء، وتغسل حبات الليمون جيدًا.
في وعاء كبير يتم وضع حبات الليمون بعد التأكد من إزالة جميع الشوائب العالقة به.
يتم غمر حبات الليمون في الوعاء بالماء النظيف المغلي.
يوضع الوعاء على الموقد، ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
لا يترك الوعاء لمدة كبيرة على النار حتى لا يتغير لون الماء المحيط بالليمون.
يتم تصفية الليمون من الماء، مع الاحتفاظ بماء سلق الليمون جانبًا لحين الحاجة إليه.
يشطف الليمون من ماء السلق، ويترك جانبًا حتى يهدأ، ويتم تجهيز الخلطة الخاصة لحشو الليمون.
يتم تقطيع الفلفل الأحمر الرومي، والفلفل الأخضر الحار، ويتم وضعهم في جهاز الكبة، مع إضافة كل من زيت الزيتون، والخل وتخفق جميع المكونات جيدًا.
بعد التأكد من تجانس جميع المكونات معًا جيدًا يتم وضعهم في إناء كبير، ويتم إضافة كل من العصفر وحبة البركة.
ويتم تحضير سائل التخليل عن طريق عن طريق أخذ ماء التخليل المتروك سابقًا ووضعة في وعاء.
يتم إضافة كل من الخل، والملح الخشن، والسكر، والكركم، ومعلقة كبيرة من خلطة الليمون المحضرة سابقًا.
تقلب جميع المكونات معا جيدا في الوعاء حتى تتجانس، وتترك لحين الحاجة إليها.
تقطع حبات الليمون بسكين حاد إلى أربع أجزاء من سطح الليمونة مع التأكد من عدم فصلهم بالكامل.
يتم حشو حبات الليمون المقطع بالحشوة المحضرة سابقًا، وترصص حبات الليمون في وعاء، أو برطمان محكم الغلق.
يسكب السائل المحضر سابقًا على حبات الليمون بعد ترصيصها.
يتم وضع نقطتين من الخل أعلى حبات الليمون بعد وضع السائل، ونقطتين من زيت الزيتون، ويغلط البرطمان جيدًا.
يحفظ البرطمان في مكان جاف في المطبخ، ويتم تركه لمدة لا تقل عن عشرة أيام، وبعد مرور العشر أيام يتم وضعه في الثلاجة.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام موضوعنا اليوم بعد أن قمنا بعرض طريقة عمل الليمون المعصفر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وذكر جميع المكوّنات اللازمة لتحضير الليمون المعصفر المسلوق، وكذلك مكوّنات تحضير سائل التخليل لليمون المعصفر.