ما هي طريقة عمل مخللات رمضان

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

المخلات من أهم المقبلات الفاتحة للشهية التي يحبها الكثير وتوجد بكثرة على الموائد الرمضانية لذلك مع اقتراب الشهر الفضيل تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل مخللات رمضان الشهية، ونحن من خلال موقع لحظات نيوز سوف نشارك معكم طريقة عمل العديد من المخللات لسفرة رمضانية شهية.

طريقة عمل المخلل المشكل

المخلل المشكل من أكثر أنواع المخلل شيوعًا ويفضله الكثير لاحتوائه على العديد من الخضروات المخللة حيث يمكنك اختيار النوع المفضل لديك، إليك مكونات وطريقة عمل المخلل المشكل:

المكونات: كمية مناسبة من القرنبيط مقطع زهرات صغيرة، ربع كيلو من الخيار مقطع حلقات دائرية، جزر مقطع شرائح حسب الرغبة، خمس حبات ليمون مسلوق، كمية مناسبة من اللفت مقطع شرائح حسب السمك المطلوب، شرائح قليلة من البنجر، خمس فصوص ثوم، 3 قرون من الفلفل الحار، نصف كوب من عصير الليمون، لتر ماء، 4 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
التهيئة والاعداد: نظف الخضروات جيدا وقطعها في وعاء كبير، ثم قومي بسلق كمية من الليمون (يمكنك سلق كمية إضافية لعمل مخلل ليمون).
التحضير: في وعاء زجاجي كبير يتسع للكمية ضعي الخضروات المغسولة والمقطعة مسبقًا كلها ثم قومي بوضع الثوم المقطع شرائح، وبعد ذلك نحضر محلول الملح عن طريق إضافة لتر من الماء البارد وإضافة الملح والسكر وعصير الليمون ونقلب جيدًا حتى يذوب الملح والسكر ثم نضيف المحلول إلى المخلل المشكل،
نصائح وإرشادات: ينبغي غلق الوعاء بإحكام ثم نحتفظ به في مكان جاف بعيدا عن الحرارة أو الرطوبة حتى يصبح المخلل جاهز للأكل بعد عشرة أيام.

طريقة عمل الليمون المخلل

اختيار الثمار الطازجة من أهم عوامل نجاح أي وصفة طعام، إليك طريقة عمل الليمون المخلل في رمضان:

المكونات: كيلو ليمون أصفر، جزر مبشور، فلفل حار، فصوص ثوم مفروم، كوب عصير ليمون، 2 لتر ماء، نصف كوب من ملح الطعام الخشن.
التهيئة والإعداد: قومي بغسل الليمون وبشر الجزر وعصر كوب الليمون.
التحضير: في وعاء عميق قومي بسلق الليمون لمدة عشر دقائق ثم صفيه من الماء الساخن وضعيه في ماء مثلج لمدة عشر دقائق حتى توقفين عملية النضج، صفيه مرة أخرى واتركيه يبرد تمامًا ثم نقوم بتحضير المحلول المحلي في وعاء آخر 2 لتر من الماء ونصف كوب ملح خشن وعصير الليمون ونقلب جيدًا ثم نقوم بتحضير الوعاء زجاجي نضع فيه الليمون والفلفل الحار والجزر المبشور ثم نقوم بإضافة المحلول الملحي.
نصائح وإرشادات: نغلق الوعاء بإحكام ويحفظ في مكان جاف بعيدًا عن الشمس ويكون جاهز للأكل بعد ثلاث ايام.

طريقة عمل مخلل الخيار

مخللات رمضان

مخلل الخيار من المخللات التي تتلف سريعًا، لذلك يجب إعداد كمية تناسب احتياجك، إليك طريقة عمل مخلل الخيار:

المكونات: كيلو من الخيار، لتر من الماء، 4 ملاعق من الملح، ملعقة كبيرة من السكر، 4 حبات من الفلفل الحار، 4 فصوص ثوم.
التهيئة والاعداد: قومي بتقطيع الخيار لشرائح ثم قومي بإعداد المحلول الملحي.
التحضير: ضعي شرائح الخيار في وعاء التخليل، ثم قومي بوضع المحلول الملحي والفلفل الحار والثوم المقطع لشرائح.
نصائح وإرشادات: نغلق الوعاء بإحكام ويحفظ في مكان جاف بعيدًا عن الشمس والحرارة ويكون جاهز للأكل بعد اسبوع.

طريقة عمل مخلل اللفت

مخلل اللفت يحتاج عناية خاصة حيث يحتاج إلى على الماء مسبقًا وتركه حتى يبرد تمامًا لتجنب التلف، إليك طريقة عمل مخلل اللفت:

المكونات: كيلو من اللفت، لتر من الماء، 4 ملاعق من الملح، ملعقة كبيرة من السكر، 4 حبات من الفلفل الحار، 4 فصوص ثوم، ملعقة صغيرة من الشطة.
التهيئة والاعداد: قومي بتقطيع اللفت لشرائح طولية ثم قومي بإعداد المحلول الملحي.
التحضير: ضعي شرائح اللفت الطولية في وعاء التخليل، ثم قومي بوضع المحلول الملحي وملعقة الشطة والثوم المقطع لشرائح.
نصائح وإرشادات: نغلق الوعاء بإحكام ويحفظ في مكان جاف بعيدًا عن الشمس والحرارة ويكون جاهز للأكل بعد اسبوع.

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا عن تحضير مخللات رمضان، وعرضنا لكم من خلاله طريقة تحضير المخلل المشكل ومخلل اللفت بالإضافة إلى مخلل الخيار ومخلل الليمون لتجهزي أحلى سفرة رمضانية مليئة بأنواع المخللات اللذيذة والمتنوعة.