طريقة عمل الدقة في المنزل مثل الجاهزة

7 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

من أهم مكونات الكشري هو الدقة، فطريقة عمل الدقة في المنزل مثل الجاهزة بخطوات سهلة وبسيطة؛ للحصول على مذاق رائع لطبق الكشري، وإضافة لا تقاوم، وتتعدد وصفات الكشري، فمنها الكشري السريع الذي يتم إعداده في الحلة الواحدة، أو كشري المحلات حيث يتم تحضير كل مكون على حدة، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نعرض طريقة عمل دقة الكشري مثل المطاعم.

طريقة عمل الدقة في المنزل مثل الجاهزة

نُقدم طريقة عمل الدقة في المنزل مثل الجاهزة؛ من أجل الاستمتاع بطبق كشري منزلي لذيذ، حيث يتم إعداده بمكونات مضمونة من الصلصة الحارة، ودقة الكشري، والمكونات كما يلي:

ملعقتين كبار ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة كمون.
ملعقتين زيت.
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب خل.
ملح.
كوب ماء.

طريقة تحضير الدقة في المنزل مثل الجاهزة

في مقلاة على النار يتم وضع الزيت حتى يسخن، ثم يضاف إليه الثوم.
يقلب الثوم ويتبل بالملح، والكمون، ثم يضاف الخل بالتدريج.
ثم يضاف عصير الليمون تدريجيًا مع التقليب.
ثم يتم إضافة الماء.
تترك الدقة على النار حتى تغلي، ثم ترفع من على النار.
وتترك لتهدأ ثم تقدم مع طبق الكشري.

طريقة عمل الدقة على البارد

يمكن عمل الدقة على البارد بدلًا من وضعها على النار إنجازًا للوقت، والمقادير المطلوبة كما يلي:

5 فصوص من الثوم المهروس.
ملح.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
كوب ماء.
ربع كوب خل.
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
ملعقة صغيرة من الشطة.
ربع كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير

في إناء يتم وضع الثوم المفروم مع الملح والكمون والكزبرة ويتم قليبهم معًا.
ثم يتم وضع الخل والليمون والماء، وتقلب المكونات جيدًا.
ثم يتم إضافة مكعبات الطماطم للخليط، والشطة، وتقدم.

طريقة عمل صلصة الكشري

صلصة الكشري تعطي مذاق لذيذ للكشري، فهي مكون رئيسي له، وفيما يلي نوضح مكونات الصلصة:

ربع كوب زيت.
ملعقتين كبيرتين ثوم مهروس.
ربع كوب خل.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
2 كوب عصير طماطم.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ملعقة صغيرة سكر.
ملح وفلفل أسود.
ربع كوب ماء مغلي.
ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير

في مقلاة على النار يتم وضع الزيت مع الثوم المفروم، ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي.
ثم يضاف إليه الكزبرة مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
ثم يضاف الخل، وعصير الطماطم وصلصة الطماطم.
يتم إضافة الملح والفلفل والسكر والكمون.
يضاف للخليط ربع كوب من الماء المغلي، ويقلب، ثم يترك حتى يصبح قوامه غليظ.
ثم ترفع صلصة الكشري من على النار، وتقدم مع الدقة بجانب طبق الكشري.

من خلال المقال السابق نكون قد عرضنا طريقة عمل الدقة في المنزل مثل الجاهزة، فهي من المكونات الرئيسية لطبق الكشري، والتي تمنحه مذاقًا لذيذًا، ويمكنك إعدادها بمكونات بسيطة وبكل سهولة، للاستمتاع بطبق كشري منزلي رائع.