مش هتدوقوا في لذاذتها.. طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية على البوتجاز بسهولة
مع بداية شهر رمضان المبارك تبدأ السيدات في البحث عن الوصفات الإقتصادية لكي يتم عملها خلال شهر رمضان المبارك، ومن بين هذه الوصفات الإقتصادية وصفة الكنافة بالمهلبية، حيث أنها وصفة لذيذة جدًا تتميز بطعمها الرائع، لذلك فإن الكثيرين من الأشخاص يحبون تناولها بكثر خلال شهر رمضان، خاصةً صغار السن بسبب احتوائها على المهلبية التي تضيف طعم رائع الكنافة، لذلك فإن الكثير من السيدات تتساءل عن طريقة عملها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، تابع معي لمعرفة تلك الطريقة.
ما هي طريقة عمل الكنافة بالمهلبية؟
لكي يتم تحضير وصفة الكنافة بالمهلبية، والتي تعد أحد التقاليد المتبعة في شهر رمضان حيث أن الكنافة بكل انواعها تكون عنوان لشهر رمضان المبارك، يكثر عملها في هذا الشهر، خاصةً في العزومات العائلية، لذلك يجب أن نعرف أولاً ما هي المكونات اللازمة لعمل الكنافة بالمهلبية، وهي كالتالي:
- نصف كيلو كنافة
- نصف كوب سكر بودرة,
- عدد 2 كوب من اللبن,
- عدد 3 ملاعق كبيرة من النشا,
- علبة من القشطة,
- 2 معلقة بودرة من الكريمة,
- ملعقة فانيليا صغيرة,
طريقة عمل القشطة
نقوم بإحضار كمية من اللبن ثم يضاف إليه النشا والفانليا والكريمة، ثم تقلب المحتويات مع بعضها على النار ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام ثقيل، بعد ذلك نرفع الإناء من على النار ثم نضيف اليه القشطة ونستمر في التقليب حتى يثقل، بعد ذلك نتركه يبرد جانبا.
تحضير شربات الكنافة
لتحضير الشربات الخاص بالكنافة يلزم الآتي:
- 3 أكواب من السكر,
- كوب وربع من الماء,
- نصف ليمونة عصير,
- ملعقة صغيرة من الفانيليا,
- ملعقة كبيرة من العسل,
- ملعقة كبيرة من السمنة المذابة,
كيفية عمل الشربات:
يتم وضع السكر مع الماء ويرفعون على النار حتى يغلي، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون وملعقة العسل والفانيليا، ثم يترك حتى يغلي لمدة سبع دقائق.
ما هي خطوات عمل الكنافة بالمهلبية؟
- نقوم بوضع ثلاث ملاعق من السمن في صينية ثم نضيف نصف كمية الكنافة وتوزع جيدا في الصينية مع توزيع السمنة,
- بعد ذلك نقوم بوضع القشطة في المنتصف وتوزع جيدًا مع ترك الأطراف دون حشو,
- نضع نصف كمية الكنافة المتبقية و نضغط بخفة,
- نضع السمنة على وجه الكنافة,
- نقوم بوضع الصينية على البوتجاز ونحركها حتى تنضج وتحمر أطرافه، ثم تقلب على الوجه الآخر لتسويته,
- بعد ذلك نقوم بكسب الشربات عليها ويجب أن يكون بارد والكنافة ساخنة,
