هل الرقاق بيتحط عليه لبن؟ طريقة عمل الرقاق الناشف

4 أشهر منذ

Kero Elbadry

هل الرقاق بيتحط عليه لبن؟ وما هي طريقة عمل الرقاق الناشف؟ حيث إن الرقاق هو أحد أهم وأذل الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي بيت مصري، ولذلك ترغب العديد من النساء بالتعرف على الطريقة الصحيحة لعمل الرقاق الناشف وهذا ما نتعرف عليه من خلال موقع لحظات نيوز.

هل الرقاق بيتحط عليه لبن

يرجى العلم بأن إجابة سؤال هل الرقاق بيتحط عليه لبن هي نعم، حيث يتم وضع القليل من اللبن على الرقاق في بعض الحالات وفي بعض مراحل تحضيره التي نتعرف عليها بشكل مفصل.

طريقة عمل الرقاق الناشف

في إطار الإجابة عن سؤال هل الرقاق بيتحط عليه لبن، نتعرف من خلال ما يلي على طريقة عمل الرقاق الناشف بالتفاصيل:

1- المكونات والمقادير اللازمة

تتمثل مكونات ومقادير عمل الرقاق الناشف فيما يلي:

رشة سكر.
ماء للعجين.
3 أكواب من الدقيق.
رشة ملح.

2- طريقة التحضير

نتعرف من خلال ما يلي على طريقة تحضير الرقاق الناشف بشكل مفصل:

ضعي الدقيق وعليه السكر والملح في داخل بولة كبيرة ثم قلبيها بشكل جيد ثم اضيفي الماء بالتدريج إلى أن تصبح المكونات عجينًا متماسكًا، ثم قومي بتقطيعها إلى كرات متساوية ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
أخرجي بعد ذلك كرات العجين على قليل من الدقيق ثم افرديها باستخدام النشابة على شكل دائرة متساوية وسمكها رفيع.
ضعي العجين في طاسة ساخنة على النار لمدة لا تزيد على دقيقتين إلى أن تأخذ اللون الذهبي ثم قلبيها على الجانب الثاني.

طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة

في إطار التعرف على طريقة عمل الرقاق الناشف، نتعرف من خلال ما يلي على طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة:

1- المكونات والمقادير اللازمة

تتمثل المكونات والمقادير اللازمة فيما يلي:

ماء للعجين.
لحمة مفرومة.
بصل.
كرفس.
ثوم.
زبد.
3 أكواب من الدقيق.
رشة ملح.
رشة سكر.
ملح.
فلفل أسود.
أعشاب.
توابل.
مكسّرات.
كُرّات أبيض.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الزيتون المخلل

2- طريقة التحضير

تتمثل طريقة تحضير الرقاق الناشف فيما تم ذكره في الفقرات السابقة ونتعرف من خلال ما يلي على طريقة تحضير اللحمة المفرومة:

ضعي الزبدة وعليها البصل في حلة على النار وقلبيها بشكل جيد، ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها جيدًا إلى أن تأخذ اللون الغامق.
أضيفي حينها الملح والفلفل والأعشاب والتوابل والكرات والكرفس مع الثوم وقلبيها جيدًا.
اتركيها على نار متوسطة إلى أن تنضج ثم أضيفي المكسرات.
بللي الرقاق من كل جانب باستخدام المياه إلى أن يصبح طريًا، ثم قومي بوضع القليل من الزبدة في صينية دائرية الحجم وعليها 3 رقاقات وعلى الوجه القليل من الزبدة.
ضعيها بعد ذلك في الفرن لمدة 15 دقيقة فقط ثم قلبيها على الوجه الآخر لمدة 10 دقائق وارفعيها من على النار.
إن كان الرقاق ناشف قومي بوضع القليل من الشوربة بحسب الرغبة وقطعيه على شكل مربعات ثم ضعيه في طبق التقديم.

يعتبر الرقاق وجبة لذيذة ومليئة بالمكونات الهامة والمفيدة، كما أن الصغير والكبير كذلك يحبونها ويتم تحضيرها في كل بيت مصري أصيل منذ قديم الزمان.