وفري واعمليها في البيت.. طريقة عمل الطحينة في المنزل احلى من الجاهزة لإفطار رمضان

رمضان 2024

4 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

الطحينة شيء مهم جدا لكل الأطعمة فهي من المكملات ولكننا لسنا في غنى عنها وهذا لأنها تضيف للطعام نكهة خاصة ومذاق رائع ولكن أغلبنا إن لم يكن جميعنا لا نعرف كيفية تحضير الطحينة في المنزل فنقوم بشرائها بأسعار غالية من المتاجر والمطاعم ولكن من الآن فصاعدا لا مجال لشراء الطحينة من الخارج، ففي هذا المقال سوف نشرح لكم طريقة ومقادير وخطوات تحضير الطحينة في المنزل خطوة بخطوة، وتصبح مثلها مثل التي نشتريها من المتاجر إن لم تكن أفضل منها في الطعم والرائحة والجودة، فتابعوا لنهاية المقال لمعرفة التفاصيل بشكل مبسط أكثر.

مكونات تحضير الطحينة في المنزل

يمكن تحضير الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة جدا جدا وغير مكلفة لتحصلي على نتيجة رائعة فطعم سلطة الطحينة التي نصنعها في المنزل أفضل كثيرا من تلك التي نشتريها من المطاعم، أما عن مكونات تحضير سلطة الطحينة كما يلي:

أولا سمسم ( ربع كيلو فقط )
ثانيا ثوم ( حوالي خمس فصوص مفرومة)
ثالثا خل ( مقدار ملعقة كبيرة )
رابعا فلفل أسود
خامسا رشة ملح
سادسا رشة كمون
سابعا بعض المياه الدافئة
ثامنا وأخيرا بقدونس طازج ( يستخدم في التزيين حسب الرغبة ).

خطوات عمل الطحينة في المنزل

هل تعلمي أنه بإمكانك أن تقومي بتحضير سلطة الطحينة في مطبخك بأقل وقت وأقل جهد وأقل إمكانيات وبنتيجة رائعة فسلطة الطحينة المصنوعة في المنزل لها طعم ومذاق شهي ولذيذ ويمكنك تحضيرها عن طريق ستة خطوات فقط وغير معقدة وهي كما يلي:

أولا قومي بتسخين السمسم في مقلاة على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح وبعد ذلك أنزليه من على النار.
بعد ذلك قومي بإضافة السمسم إلى الخلاط الكهربائي واطحني حتى يصبح ناعما مثل الدقيق.
ثالثا قومي بإحضار إناء وضعي فيه الثوم المفروم مع الفلفل والخل ورشة ملح.
رابعا قومي بإضافة السمسم المطحون إلى الخليط واخلطيهم جيدا.
خامسا قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجيا وقلبي بشكل مستمر لتحصلي على قوام مناسب.
سادسا وأخيرا قومي بتقديم الطحينة بعد تزيينها بالبقدونس الطازج أو النعناع حسب رغبتك.