ما هي طريقة عمل كنافة عش البلبل في المنزل بخطوات بسيطة

5 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

لقد اشتهرت مؤخرًا طريقة عمل كنافة عش البلبل في المنزل، وذلك بعد انتشار هذه الكنافة في محلات الحلويات الشرقية؛حيث إنه مع تزايد الإقبال عليها، بدأ التفكير في تحضيرها منزليًا للأهل والضيوف؛ وفي موقع لحظات نيوز نتناول سويًا مقادير وخطوات تحضير هذه الكنافة بشيء من التفصيل.

طريقة عمل كنافة عش البلبل في المنزل

تعد كنافة عش البلبل من ألذ الحلويات الشرقية وأطيبها مذاقًا، وتتطلب طريقة عمل كنافة عش البلبل في المنزل بعض المكونات والخطوات التي نذكرها لكم خلال سطور هذا المقال.

تتألف هذه الحلوى الشهية من الكنافة مع المكسرات، إلى جانب القطر أو الشربات؛ وفيما يلي نتعرف على هذه المقادير وما يلزمها:

1- مقادير الكنافة

من أجل تحضير الكنافة نحتاج إلى ما يلي:

نصف كيلو من الكنافة الشعر.
مائتي جرام من الزبدة الذائبة.
مائتي جرام من الفستق الحلبي.

2- مقادير القطر أو الشربات

يتم عمل القطر أو الشربات باستخدام المقادير التالية:

كوب من الماء.
كوبين من السكر.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).

خطوات تحضير كنافة عش البلبل

بعد أن اطلعنا فيما سبق على أهم مكونات ومقادير وصفة كنافة عش البلبل، ننتقل الآن إلى كيفية تحضير الكنافة بالخطوات:

يتم تحضير القطر أولًا من خلال خلط مكوناته من ماء، وسكر، وعصير ليمون في إناء.
يتم وضع هذا الإناء على النار حتى الغليان لمدة عشر دقائق، ثم يضاف إلى مكونات الإناء ملعقة صغيرة من ماء الورد.
يتم رفع الإناء من على النار بعد تقليب ما فيه جيدًا، ثم يترك جانبًا حتى يبرد.
يتم العمل على الكنافة نفسها الآن، وذلك بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة.
يتم خلط الكنافة مع الزبدة المذابة لتتماسك قليلًا، ثم نأخذ كميات صغيرة من هذه الكنافة لصناعة عش صغير من كل قطعة.
في هذه الأثناء، يتم تحضير حشوة المكسرات المكونة من الفستق الحلبي المخلوط ببعض الشربات، ويتم تقليبهما معًا جيدًا إلى أن يتجانسا.
يوضع في قلب هذه الأعشاش الصغيرة من الكنافة بعض من حشوة المكسرات.
يتم دهن صينية كبيرة بالزبدة، ثم نضع في الصينية قطع كنافة عش البلبل من أجل خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يتم مراعاة تسخين الفرن من البداية قبل وضع الكنافة، وذلك لضمان التسخين السريع.
يتم إخراج الكنافة من الفرن بعد أن تنضج ويتغير لونها إلى الذهبي، وتستغرق عملية النضج عادة ما بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
قومي بصب القطر أو الشربات الباردة على الكنافة الساخنة فور خروجها من أجل إضفاء مذاق أطيب لها.
الآن تكون كنافة عش البلبل جاهزة للتقديم، ويمكن تناول هذه الكنافة ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

معلومات عن حلويات كنافة عش البلبل

إن كنافة عش البلبل من الحلويات الشرقية والعربية الشهيرة التي كانت بداياتها في بلاد الشام، وتحديدًا في سوريا ولبنان؛ ومن ثم انتشرت هذه الكنافة اللذيذة إلى شتى المناطق والدول العربية الأخرى.

نالت هذه الكنافة ترحيبًا وإعجابًا بالغين، وقد ذاع صيتها في عدة مطاعم، فضلًا عن محلات الحلويات الشرقية؛ قد تجد بعض ربات البيوت أن إعداد هذه الكنافة ليس بالأمر السهل نظرًا لشكلها الفني الجميل، إلا أنها فقط تحتاج إلى بعض الحرص أثناء التحضير.

تتميز الكنافة بمذاقها الغني والرائع الذي يجمع بين الفستق الحلبي اللذيذ، والقطر الذي يزيد المذاق حلاوة؛ وهو ما جعل من كنافة عش البلبل أحد الأطباق الرمضانية التي لا غنى عنها في العزائم والمناسبات.

إن اتباع طريقة عمل كنافة عش البلبل في المنزل بشكل صحيح يضمن لك الاستمتاع بهذه الحلويات الشرقية الرائعة بأفضل مذاق ممكن، وقد تناولنا فيما سبق أهم المقادير لإعداد كل من الكنافة والمكسرات، إلى جانب الشربات؛ كما وضحنا كيفية خلط هذه المقادير في الخطوات لعمل الكنافة الرائعة.