تعرف على كيفية تحضير الأكل الكوري

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

يتميز المطبخ الكوري عن غيره من المطابخ بالكثير من الاختلافات في طريقة تحضير الطعام والمكونات المستخدمة في الطعام، ويمكنك التعرف على كيفية تحضير الأكل الكوري من خلال التعرف على المطبخ الكوري، من خلال موقع لحظات نيوز سوف نعرض لكم طرق تحضير العديد من الوجبات الكورية.

الأكل الكوري

كيفية تحضير الأكل الكوري

يتميز الأكل الكوري بأنه غير ثقيل على المعدة، ويكثر استخدام في الهي زيت السمسم، تعتمد هذه الأكلات بشكل كبير على الأرز الأبيض وأنواع من اللحوم مختلفة، ويعتمد في تناول الأكل الكوري الملاعق والعيدان.

تعتمد الأطباق الكورية أيضًا بشكل عام على الحبوب والشعير والبقوليات، ومن أهمها فول الصويا والفاصوليا الخضراء، ويستخدمون أيضًا التوابل المخمرة ومنها الفلفل الأحمر والأسود والثوم والخردل والبصل والزنجبيل والكراث والقرفة، وأكثر وأهم ما يستخدموه في الطبق الكوري من توابل هي معجون الفلفل الأحمر.

وتعتمد أطباق الأكل الكوري على الكثير من أنواع اللحوم مثل اللحم البقري ولحم الدجاج وأنواع السمك من المياه العزبه والبحر والأسماك المجففة، ويقدمون أيضًا الأعشاب البحرية.

يركز الطبق الكوري أيضًا على الخضروات مثل الخضروات المخللة والطازجة، ومن أهمها الفجل الكوري، تقسم الأطباق الكورية إلى أطباق رئيسية وأطباق فرعية، والحلوى يوجد العديد من الأطباق المهمة والرئيسية والتي تشتهر بها كوريا ومن أشهر هذه الأطباق:

الأطباق الملكية من الأطباق المهمة في كوريا هي الأطباق الملكية، هي مثل طبق غجيولوبين وهو تسعة أنواع من الأطعمة، يفصل بينهما اللون والتتبيلة، وتتكون من اللحوم والخضروات والفطر والمأكولات البحرية.
أطباق النودلز تسمي باسم غوكسو وهي موجودة من وقت قديم، ولكن لم تتعرف كوريا على النودلز إلا بعد الحرب العالمية الثانية، وتناول النودلز أصبح أساسي في حفلات الزوج والمناسبات لدي الكوريين، لأنها ترمز إلى طيلة العمر والزواج الناجح.
الأطباق التقليدية وهي من أهمها طبق أونمايان مع المرقة وطبق باكميان، والنودلز البيضاء المقدمة مع مرقة الدجاج والحنطة السوداء ويعتبر من أفخر أطباق النودلز.
اطباق اللحم ومن أهم أنواع اللحوم في كوريا منذ قديم الأزل هي اللحم البقري، ويحضر في الأطباق الكورية عن طريق شوية أو سلقة أو مقددًا، ومن أكثر أطباق اللحوم شهرة هي طبق البولغوغي، وهو مكون من شرائح اللحم المنقوعة في البصل والسكر والسمسم والصويا والثوم، ويمكن أن تكون مطبوخة أو مشوية أو مقلية أو مطبوخة في الفرن.
أطباق السمك لها أنواع كثيرة وتتم عادة تقديم السمك مع صلصة الصويا أو معجون الفلفل الأحمر والخس وأوراق السمسم.
أطباق الخضار وتتكون عادة من أنواع الخضار المختلفة وتقدم احيانًا مع قناديل البحر أو الدجاج ومع معجون الفلفل.

أقرأ أيضًا:مكونات الكبة الحلبية وطريقة التحضير على اصولها

تحضير أكلات كورية

تتميز الأكلات الكورية بطرق تحضيرها المختلفة ويوجد الكثير من الأكلات التي تشتهر بها ونقدم لكم في هذه الفقرة طريقة تحضير اشهر أكلة كورية:

أقرأ أيضًا:مجموعة وصفات أبسط الأكلات المصرية مع المكونات وطريقة التحضير

النودلز الكورية

هي من الوجبات الشهيرة التي تقدم في كوريا وهي سهلة ولذيذة ومكونات تحضير هذا الطبق هي:

إحضار نودلز على حسب الكمية.
إحضار دبس الفليفلة.
السكر السمسم زيت السمسم.
خيار، فص ثوم، خل الأرز.
بيضة مسلوقة.
الكيمتشي.

أقرأ أيضًا:قائمة أشهر أطباق المائدة المغربية في رمضان وطريقة التحضير

طريقة التحضير

لتحضير طبق النودلز عليك أتباع الخطوات التالية:

وضع مكونات أكياس النودلز في وعاء مع فص الثوم وربع كوب من دبس الفليفلة، ملعقة كبيرة من زيت السمسم ملعقة من السمسم والخل، وربع كوب الكيمتشي.
نقوم بخلط المكونات جيدًا ونضعها على الماء الساخن ونتركها حتى تنضج.
نقشر حبة الخيار و نقطعها إلى شرائح رفيعة.
نقوم بوضع النودلز في طبق التقديم ونضع الصلصة وشرائح الخيار.
نزين الطبق برشة من السمسم الأبيض والبيض.

تشتهر كل دولة بتقديم أطباق مختلفة تتميز بها عن غيرها من الدول، والتي تجعلك تود أن جرب هذه الأطباق الشهيرة والمغرية، ويمكنك البحث ومعرفة طرق تحضير الكثير من الأطباق الكورية بكل سهولة.