فوائد فطر شيتاكي

4 أشهر منذ

Kero Elbadry

يتساءل العديد من الأشخاص عما هو شيتاكي فوائد فطر شيتاكي، فإن شيتاكي هو نوع من الفطر الذي يعتبر من الأنواع الآمنة التي يمكن تناولها سواء نيئة أو مطبوخة، إلى جانب كونه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفوائد المفيدة، ولهذا فمن خلال جريدة لحظات نيوز سنتعرف على فوائد فطر شيتاكي.

فوائد فطر شيتاكي

إن فطر شيتاكي أو ما يعرف Shiitake mushroom هو نوع من أنواع الفطريات التي موطنها الأصلي هو آسيا، وشاع استخدامه في الأكلات المختلفة والوصفات المتنوعة في المطبخ الآسيوي بشكل كبير، وقد اعتمد الناس على تناوله بعدة طرق سواء نيء أو مطبوخًا، وقد جاءت فوائد فطر شيتاكي كما يلي:

يحتوي شيتاكي على بيتا غلوكان Beta-glucans التي تساعد بدورها على تعزيز صحة القلب والوقاية من العديد من الأمراض القلبية الخطيرة، إلى جانب أنه يساعد على مقاومة أنواع عدة من مرض السرطان، بل ويتم استخدامه للعلاج.
يساعد فطر شيتاكي على علاج ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
يساهم في تعزيز جهاز المناعة.
كما أنه يعمل على خفض مستويات الالتهاب في الجسم بشكل كبير.
يحتوي البروكلي على فيتامين د الذي له الكثير من الفوائد والتي منها تقوية العظام وغيرها.
كما أنه يحتوي على السيتول المفيد للقلب.

القيم الغذائية لفطر شيكاتي

هناك العديد من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها فطر شيتاكي، والتي يحتاجها الجسم بشكل دوري، وتتمثل القيمة الغذائية في فطر شيتاكي في حبة 100 غرام فيما يلي:

المغذيات	القيمة الغذائية لـ 100 غرام من فطر شيتاكي
ماء	89.7 غرام
بروتين	2.24 غرام
الطاقة	34 سعرة حرارية
سكريات	2.38 غرام
دهون	0.49 غرام
ألياف	2.5 غرام
كربوهيدرات	6.79 غرام

أضرار فطر شيتاكي

على الرغم من أن فطر شيتاكي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، إلا أن به العديد من الأضرار التي يكن أن يُحدثها والتي تتمثل فيما يلي:

حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل القيء والتقلصات والغثيان.
حدوث ردة فعل تحسسية مثل تورم في الوجه أو صعوبة في التنفس.
زيادة نشاط جهاز المناعة.

قد تكون هذه المرة الأولى التي يسمع فيها العديد من الأشخاص عن فطر شيتاكي الذي يعتبر من نوع من أنواع الفطريات غير السامة والتي لها العديد من الفوائد، ولكن يجب توخي الحذر لأن له بعض الأضرار التي يمنح أن تظهر على الشخص الذي يتناوله.