مفيش اتنين بيختلفو عليها.. طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج السوري في البيت أحلى من الجاهزة

رمضان 2024

4 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

مع بداية شهر رمضان المبارك، الكثير من السيدات يبدأون في البحث عن العديد من الوصفات وكيفية عملها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المطاعم والتي تتكلف الكثير من الأموال خاصةً بعد الغلاء الكبير في أسعار اللحوم بجميع أنواعها، ومن بين الأطباق التي يتم البحث عنها بكثرة هي فتة الشاورما التي تعد أحد أشهر الأطباق في الوطن العربي، وبالخصوص في المطبخ السوري، وتتميز هذه الوصفة بطعمها الرائع والمميز لذلك يحبها الجميع، ويمكن تقديمها بجانب أي نوع من المقبلات، والمميز فيها أنها لا تستغرق وقت طويل أثناء تحضيرها، ويتم عملها بكثرة خاصةً خلال العزومات العائلية الكبيرة والمناسبات المهمة، وفي السطور القادمة سنقوم بشرح خطوات عمل فتة شاورما الدجاج على طريقة الشيف أبو جوليا، تابع معي.

كيفية عمل فتة شاورما الدجاج السورى

كما نعرف أن هناك عدد من الخطوات يجب أن نقوم بتنفيذها لعمل وصفة فتة شاورما الدجاج السوري على طريقة الشيف أبو جوليا، ولكن أولاً يجب أن تعرف ما هي المقادير الخاصة بوصفة فتة شاروما الدجاج السورى، وهي كالتالي:

ثلاث ملعقة من اللبن.
ملعقتان من الكاتشب.
ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
ملعقتان من عصير الليمون.
ملعقة من الخل.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
كيلو من صدور الدجاج المقطعة شرائح.
كوب من الخبز المقلي المحمص بالزيت أو الزبدة.
أربع ملاعق من الزيت.

مكونات صلصة اللبن:

كوب ونصف من اللبن.
نصف كوب من الطحينة.
ثلاث فصوص ثوم المهروس.
ملعقتان من عصير الليمون.
ملح.

ما هي طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج السورى؟

كما نعرف هناك عدد من الخطوات يجب أن نقوم باتباعها لكي نستطيع إخراج طبق فتة شاورما الدجاج السورى بأفضل طعم وشكل، وتتلخص هذه الخطوات كالتالي:

أولاً نقوم بتحضير فتة شاورما الدجاج السورى، من خلال وضع اللبن والكزبرة الجافة والبابريكا والملح والفلفل الأسود والزيت والكاتشب والثوم المهروس، وعصير الليمون في إناء عميق.
يتم تقليب جميع المقادير مع بعضها البعض لتتجانس.
بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في هذه التتبيلة ويترك لمدة ساعتين ويمكن أكثر من ذلك حسب رغبتك.
بعد ذلك يتم وضع الدجاج بعد مرور الساعتين في مقلاة بها زيت ساخن على نار متوسطة ويتم تقليبه على الجانبين حتى ينضج وتجف العصارة الخاصة بالدجاج.
بعد ذلك نقوم بوضع الخبز المقلي في صينية ثم يضاف إليه الصوص، وبعد ذلك يتم وضع الدجاج ثم طبقة أخرى من الصوص.
في النهاية ثم تزينها والبقدونس واللوز.
تقدم ساخنة مع بعض المقبلات.

كيفية تحضير صوص الفتة

يلزم لتحضيره إتباع الآتي، نقوم بإحضار إناء عميق يتم وضع اللبن فيه، ثم نقوم بإضافة الطحين والثوم المهروس وليمون وملح، ويتم تقليب المحتوي جيد حتى تتداخل المقادير مع بعضها وتختفي التكتلات.