طريقة طاجن العكاوي

5 أشهر منذ

Kero Elbadry

ما هي طريقة طاجن العكاوي؟ وما هي المكونات التي يتم إعداد طاجن العكاوي بها؟ نظرًا إلى أن العكاوي من الوصفات الشهيرة والتي يحبها الكثير من الأشخاص فدعونا نعرض لكم اليوم عبر جريدة لحظات نيوز الخطوات التي يجب اتباعها من أجل الحصول على طاجن العكاوي الشهي واللذيذ.

طريقة طاجن العكاوي

هناك الكثير من الشخصيات التي تتساءل عن طريقة عمل طاجن العكاوي، ونجد أن لكي تتمكن من عمل هذا الطاجن كل ما عليك فعله هو إحضار جميع المكونات التي سنشير لها بعد قليل والتي تكفي لـ 5 أشخاص، علاوة على اتباع جميع الخطوات التي يتم على أساسها إعداد الطاجن، وكل هذا يتم في حوالي ساعة ونصف، منهم ساعة للطهي، ونصف ساعة للتحضير:

1- مكونات طاجن العكاوي

فيما يلي من نقاط نقدم لكم المكونات المتنوعة التي يجب إحضارها لعمل طاجن العكاوي الشهي:

كيلو لحم من العكاوي المقطع.
كيلو جرام من البصل.
كيلو جرام من البصل الصغير.
ثمرتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4 فصوص من الثوم.
حبة واحدة من جوزة الطيب.
ملعقتان كبيرتان الحجم من السمن.
ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.

2- خطوات عمل طاجن العكاوي

قم باتباع الخطوات التالية لكي تتمكن من عمل طاجن العكاوي بمنتهى السهولة:

يتم سلق العكاوي حتى تكون في نصف درجة النضج ومن ثمَّ يتم تركها جانبًا.
سكب الما في طاجن من الفخار وإدخاله الفرن ليسخن.
فرم البصل ناعم ومن ثمَّ تقشير البصل صغير ووضعه في قدر به سمن.
التقليب بصورة جيدة حتى يتحول لون نصف الكمية إلى اللون الذهبي والنصف الآخر بكون شفاف.
يتم هرس الثوم جيدًا مع حبة جوز الطيب وإضافة الخليط إلى البصل مع الطماطم المقطعة.
إضافة مرقة اللحم والملح والفلفل الأسود.
ترك القدر على النار 10 دقائق.
يتم إخراج الطاجن مبن الفرن ومن ثمَّ تفريغه من الماء وتصفيه العكاوي.
يتم وضع البصل فوقه ومن ثمَّ يتم إعادة الطاجن إلى الفرن لمدة ساعة إضافية حتى تمام النضج.
تقديم الطبق على ماءدة الطعام وتناوله بالهناء والشفاء.

إلى هنا نكون وصلنا إلى نهاية المقال الذي تم فيه التعرف إلى طريقة طاجن العكاوي، كما أشرنا إلى مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها من أجل الحصول على الطريقة بسهولة وكذلك المكونات.