بماء ودقيق بس.. طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بمكونات اقتصادية

4 أشهر منذ

Kero Elbadry

بماء ودقيق بس.. طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بمكونات اقتصادية سهلة، فالعيش الفينو عبارة عن لفافة خبز طويلة على هيئة خبز فرنسي، وهو من ضمن المخبوزات سريعة وسهلة التحضير، ويكون نوع من أنواع الخبز الخفيفة على المعدة وبمذاق لذيذ وشهي؛ لذا عن طريق جريدة لحظات نيوز سنطرح خطوات تحضير العيش الفينو.

بماء ودقيق بس.. طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بمكونات اقتصادية

تستطيع الأمهات تحضير العيش الفينو في البيت بكل سهولة، فمكوناته بسيطة ويكون أكثر أمانًا؛ ونعرض بماء ودقيق بس.. طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بمكونات اقتصادية عبر الآتي:

مكونات عمل العيش الفينو في المنزل

توجد مجموعة من المقادير والمكونات التي تحتاجها الأمهات من أجل عمل العيش الفينو في البيت بمذاق شهي، وهي جاءت على النحو التالي:

2 كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب ماء دافئ.
ملعقتان كبيرتان لبن بودرة.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

خطوات عمل العيش الفينو في المنزل

إحضار وعاء عميق وإضافة الماء الدافئ والخميرة والسكر و3 ملاعق من الدقيق وخلطهم بشكل جيد ومتجانس.
ترك الخليط السابق لمدة 10 دقائق حتى يخمر.
من ثم وضع الدقيق مع اللبن ورشة الملح وخلطهم معًا.
بعد ذلك إضافة خليط الخميرة وبدء العجن لمدة لا تقل عن الـ 10 دقائق.
من قم وضع العجين في وعاء مدهون بالزيت وتغطيته ودهنه من فوق بالزيت.
ترك العجينة تخمر لمدة ساعة إلا ربع أي 45 دقيقة.
من ثم تقسيم العجينة إلى 7 قطع متساوية، وبدء فرد كل قطعة باليد على الكونتر.
بعد ذلك لف العجينة على شكل رغيف فينو وتطويله باليد من الجوانب.
وضع قطع العجينة الملفوف في صينية مدهونة بالزيت حتى تخمر للمرة الثانية فيتضاعف حجمها.
عمل بعض الفتحات في العجينة بالسكين، ورشها من على الوجه بالماء.
من ثم إدخال الصينية الفرن على درجة 220 درجة مئوية.
وضع وعاء تحت الصينية به كمية من الماء المغلي، ووضع صينية العيش على الرف الوسطاني ليأخذ لون من كل الجوانب.
فتح الفرن من فوق لتحمير وجه العيش.
إخراج الصينية من الفرن ورش العيش بالماء وتغطيته بضع دقائق.
من ثم دهن وجه العيش بقطة زبدة ذائبة وساخنة بشكل خفيف.

يُعد العيش الفينو نوع من أنواع المعجبات التي لا يمكن للأمهات الاستغناء عنه في كل وقت، وبالأخص خلال فترة المدرسة، وبالتالي يتم تحضيره في المنزل بدلًا من شرائه من المخبز بمكونات اقتصادية.