طريقة عمل دجاج تندوري هندي بالفرن اشهى من المطاعم .. قدمه اليوم على الغداء مع أفضل وألذ وصفات دجاج التندوري الهندي ، تعرف على طريقة الطبخ اللامعة من مطبخ جريدة لحظات وقدمها مع الأرز أو الخضار
طريقة عمل دجاج تندوري هندي بدون فرن اشهى من المطاعم
مكونات دجاج تندوري
- الزبادي: كوبان ونصف
- ملح: ملعقتان صغيرتان
- فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة
- قرنفل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزنجبيل: 2 ملاعق صغيرة (طازجة ومقطعة)
- الثوم: 3 فصوص (مهروسة)
- الفلفل: 2 ملاعق صغيرة
- كمون: 2 ملاعق صغيرة (مطحون)
- القرفة: 1 ملعقة صغيرة (مطحونة)
- كزبرة مطحونة: 1 ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الدجاج: 2 دجاجة (كل دجاجة مقطعة 8 قطع)
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
كيف عمل دجاج تندوري
- في وعاء ، يُمزج الزبادي والملح والفلفل والقرنفل المطحون والزنجبيل.
- اخلطي الثوم والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة جيدًا , ثم أضيفي الخليط إلى اللبن واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.
- جففي الدجاج جيداً بورق المطبخ .
- ثم ضعي قطع الدجاج في خليط الزبادي والبهارات وقلبي حتى يغطى الدجاج بالتتبيلة.
- غطي الحاوية بورق احباط وضعيها في الثلاجة طوال الليل أو 8 ساعات على الأقل.
- طريقة التحضير: خففي الحرارة على نار خفيفة جداً .
- غطي المقلاة واتركي الدجاج يجلس لمدة ساعة إلى ساعة ونصف .
- مع تقليبها من حين لآخر حتى تصبح طرية وبنية اللون
- قدميها ساخنة مع الأرز والخضروات.
