مطاعم تقدم وجبات فاخرة بنكهة الثقة المفقودة

6 ساعات منذ

nada yahia

تشهد بعض المطاعم في جدة ظاهرة مثيرة للقلق تتمثل في تقديم الأطعمة المخزنة أو المبيتة على أنها طازجة, هذه الممارسة لا تؤثر فقط على سمعة تلك المطاعم، بل قد تضع صحة المستهلكين في خطر حقيقي, إذ تواجه العديد من الزبائن، مثل عبير أحمد، مواقف محرجة عند اكتشاف عدم جودة الطعام المقدم والذي للأسف يُعلن عنه كوجبات طازجة.

h2 اعتماد على الحيل التسويقية

تشير عبير أحمد إلى تجربتها الشخصية حيث زارت أحد المطاعم في سوق تجاري, على الرغم من عرض أصناف متنوعة من الخضار واللحوم، إلا أن رائحة بعض الأطباق، وخاصة اللحوم، أثارت العديد من التساؤلات حول جودتها, عقب اكتشافها لمشكلة في الطعام، تقدمت ببلاغ للأمانة العامة مطالبة بضرورة وجود رقابة صارمة.

h3 مخاطر صحية مؤكدة

من جانبه، أوضح محمد الحربي أن عبارة “طازج يومياً” غالباً ما تستخدم كوسيلة جذب للزبائن، حيث يتم إعداد كميات كبيرة من الطعام وحفظها في الثلاجات قبل عرضها, وحسب أحد الموظفين السابقين، فإن بعض الأصناف مثل الأرز والدجاج قد تخزن لأيام قبل تقديمها.

تؤكد عبير شريف، مختصة التغذية، على المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الأطعمة المخزنة لفترات طويلة، مشيرة إلى أن تخزين البروتينات بشكل غير صحيح يمكن أن يؤدي إلى نمو بكتيريا ضارة، مما يعرض المستهلك لتهديدات صحية خطيرة, النظافة والرقابة هي أساسيات هامة تتطلب اهتمام الجهات المختصة والمستهلكين على حد سواء.

h2 إجراءات الرقابة

أشارت الأمانة العامة بجدة إلى قيامها بفحص العديد من العينات الغذائية وتنفيذ جولات رقابية على المطاعم للتأكد من التزامها بالمعايير الصحية, وفي الوقت نفسه، تدعو إلى أهمية التبليغ عن المخالفات، مؤكدة على دور المستهلك الفعال في الإسهام بتحسين الجودة العامة للغذاء المقدم.